バニラとさくらんぼ

沖縄で食べた島豆腐が

あまりにも美味しくて、どうしてもまた食べたい。

７月上旬、いつも行く伊勢丹で「沖縄物産展」を

開催しており、たまたま買い物に行った時、

寄ったにも関わらず、その時は島豆腐の美味しさを

知らなかったので、冷やかしだけで出てきてしまい、

すっごく後悔しています。

あまりの美味しさに、売ってないなら作ってみよう、と

昨日、今日と、ネットで作り方を調べたり、

にがり（海水）がどこで売ってるか、お店を見たり、

いろいろしましたが、調べれば調べるほど

なんだか難しそうで・・・・・

本土と沖縄のお豆腐は材料は同じですが、

にがりを入れるタイミングが違うらしく、

そうすると味も全然変わるらしいです。

調べ疲れて・・・・何もしてないのに挫折してしまいました。

熱く煮えたぎる豆乳を搾るのも熱そうだし・・・・

豆乳を火にかけ、温度管理もすっごく大事らしい。

誰か・・・・作った人いないかな～～～

伊勢丹とか小田急とかで物産展をやるのを

待つしかないかしら。

あ～～～・・・・島豆腐。美味しかった・・・・

昨日の朝食にもゴーヤチャンプルを作り、

今日の夕飯にもゴーヤチャンプルを作っちゃいました

家族は「もうしばらくはゴーヤ、いいかも・・・」なんて

言っていましたが、また新たに２本、お友達から

頂いちゃったんですね～～

今、節電の為、緑のカーテンでゴーヤを作る方が多く、

わざわざ買わなくても立派なゴーヤ、頂けちゃうなんて、

有り難いです。

無駄にすることなく、美味しく頂きま～す