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2007.10.13

ベイクドチーズケーキ

(4)

カテゴリ：レシピ

今日は最近よく作っているチーズケーキを紹介したいと思います。
このレシピはお菓子のサイトで見つけたもので、元のレシピでの行程はずっとボールとホイッパーで気長に混ぜる方法なんですが私はフードプロセッサーでやっています。

以前のレアチーズより焼く手間はありますがと～っても美味しいので

是非挑戦してみて下さいませ!!

材料は行程の中に書きますね。

（まずは下準備！）

1）クラッカー7枚フードプロセッサーでガーっと砕きます。
.21.JPG

2）粉々に砕けたらボールに移して溶かしバター約大さじ3加え混ぜます。

底が抜けるタイプの型の場合は全体をアルミで包んでおきます。（湯煎焼きにするのでしみこまない様に）

3）クラッカーを敷き詰めます。スプーンの背でキュッと押し固めます。そのまま冷凍庫へ入れておきます。
.23.JPG

（生地を作ります）

フードプロセッサーに順序良く入れて下さい。”ガー！”は混ぜる意味です。

1）クリームチーズ1箱入れてガー！
2）砂糖120ｇ入れてガー！
3）サワークリーム100ｇガー！
4）全卵3個分（各1個ずつ入れながら）ガー！
5）牛乳100ｃｃガー！
6）コーンスターチ　又は　片栗粉大さじ2ガー！
7）生クリーム1パック（235ｃｃ）ガー！

*底のほうにクリームチーズが残る場合があるので、ヘラで底の隅辺りをよく合わせてください。

.24.JPG

*写真のように型の下にハンドタオルを敷くと安定します。

9）200度に温めておいたオーブンで30分湯煎焼きします。
　そのあと170度に下げて更に40分湯煎焼きです。

10）よく冷まして型から抜きます。

.26.JPG

*底が抜けないタイプは周りをぐるりとナイフで一周して裏返して外すといいです。

先日空をふと見上げるとカナディアングース？がＶの字で飛んでいたので思わずパチリ!
(116).JPG

先頭に居る鳥は司令塔なんでしょうかね？鳥の世界にもまとめ役がちゃんといるんですよね！
きれいに並んで飛んでるって事は、鳥達にもお互い意思の疎通があるってことですよね？
どれだけの会話が成り立ってるんでしょうね？？
今朝は寒いね～ッとか、もうそろそろ到着だね！とか言ってたら面白いですね！

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Last updated 2007.10.14 11:14:20
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■コメント

Re:ベイクドチーズケーキ(10/13)

ぎん君のママさん

またまた美味しそうなレシピですね！
手間がかかっても、美味しいなら是非作ってみたいな。

グースの素敵な写真が撮れたね。
うちの裏の池にいつもいっぱい泳いでるわ。
落し物がすごくって、掃除が大変。
でも、こうやって写真を見るのは素敵だわ！
(2007.10.15 10:59:10)

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おおーーー

B+S さん

やばい。
美味しそうです☆
ケーキは日本で焼くだけのやつしか作った事がありません（それも上手くいかないので、シュガークッキーを切って焼くのが今は精一杯ｗ）
チーズケーキ大好きなんですよー
湯煎焼きって初めて聞きました！！
それにしても美味しそう・・・・
そのケーキ送ってぇーーーーーｗ (2007.10.15 16:15:25)

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ぎん君のママさん

shi-zu2002 さん

レアチーズの方はしばらくお休みして、今はこのベイクドにハマっています。
よ～く冷やして食べて下さいね!
レシピで分からないところがあったらなんでも聞いてください!

裏の池に野鳥の鳥達がいるなんて素敵ですね！
置き土産あるんですね～。あまり近い所だとそう言う被害もあるんだね。

(2007.10.16 08:15:43)

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Ｂ+Ｓさん

shi-zu2002 さん

アメリカにもクール便ってあるのかな？
もしあれば実際送りますよ!（お礼です）

機械任せで出来るのでとっても簡単なんですけどね..。

クッキー作る方がマメですよ。

あと湯煎焼きではプリンなんか良く作ります。
ガッテンプリンお勧めです。
(2007.10.16 08:20:33)

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