関西　Ｈａｓｈｉｎａｒｙハシナリーｅ企画情報

6ｶﾞﾂｼｭﾝノｱｼﾞ；明太子・しらす

6月上旬には各地で鮎漁が解禁になり、夏の味覚が出回りはじめる。
じめじめした梅雨どきは、食中毒をおこしやすい季節。

清潔を心がけ、旬の味覚で体をリフレッシュしましょう。

魚介=
鮎(アユ)、鯵(アジ)、　穴子、いさき、鱧(ハモ)、鱒(マス)

野菜・果物=
南瓜(かぼちゃ)、ピーマン、　胡瓜(きゅうり)、さやえんどう、

いんげん、とうもろこし、トマト、　茄子、梅、さくらんぼ、桃　

　＜今月の草花＞

6月を代表する花、紫陽花は、つぎつぎと花色を変えることから七変化(しちへんげ)ともいわれる。鎌倉の明月院、千葉県の麻綿原(まめんばら)高原、静岡県下田の城山公園などが紫陽花の名所として有名。
山地の沢沿いや樹下には自生種のコアジサイ、ヤマアジサイなどが咲く。

花菖蒲(はなしょうぶ)泰山木(たいさんぼく)、夏椿、銭葵(ぜにあおい)、
鈴蘭、どくだみ、雪の下、敦盛草(あつもりそう)、
九輪草(くりんそう)、岩鏡(いわかがみ)

「日めくりカレンダーより」
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/cale/saijiki3.html?year=2005&month=6&day=13
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栽培をしているでしょうか。　チｴック
５月初旬に　苗　南瓜(かぼちゃ)、ピーマン、トマトをうえました。
鮮魚では、アジを買ってきてたべました。

食通になろうかな。　味わっていただける年齢になりました。　食に貪欲？に。
スローライフの一貫ですな。

夏　「ピリリと博多明太子」　食欲をそそるもの　他　

ある出張で九州福岡からのかえりの土産で博多明太子他を買った。
関門海峡大橋を渡りながら明太子の弁当を食べた。

塩辛くきついものであったが、温かいごはんといっしょに食べると格別おいしい。
贈り物でもいただいた事ががある。以降、ショップとかでよく買う。
傷み難く夏にうってつけの食材とおもいます。

韓国でビビンバを１５年ほど前に食べた。ミョンドン」という店が徳島にもできた。韓国料理店で、またショッピングモールにopenした。よくいく。

キムチの味を覚えてしまった。日本風に食べやすくしてあるようだ。ラーメンとか味噌汁とか何でもに入れる。冷たいのがよく唐辛しが肥満を押さえてくれる。

ｸﾞﾙﾒの旅。好みの幅が少しずつ広がりますね。生活レベルで。

「ピリリと博多明太子」他

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