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2007年04月12日
カテゴリ： お米ライフ
ユミック かまど炊き風釜炊きセット 4合炊き
わが家には長年、炊飯器がありません。
場所ふさぎだし、ずっと保温しているとパリパリになってくるし（今の炊飯ジャーはだいぶよくなっているようですね）、そんなものなくても、鍋で十分おいしいごはんが炊けるのです。
鍋で炊くときの問題は、噴きこぼれてレンジがよごれてしまうこと。
どうしようかと思っていたら、だんながいいものを見つけてきました。
それがこの炊飯釜！ 伝統の機能美とでも申しましょうか、おいしく炊けるうえに、レンジもよごれにくい。購入以来、7年くらい愛用しています。
ガスレンジにのっけて沸騰をはじめたら8分弱火＋30秒の強火＋15分間蒸らせばよいので、スピーディです。時間の予約ができないのがネックですが。
初期はお焦げができるのも嬉しかったけれど、このごろは慣れてしまって焦げつかなくなりました。しかし、ときどきうっかり釜の底を真っ黒にすることも。。。これもネックですね（もっとも、表面加工済みなので黒いこげつきもきれいになります）。
なにより、とにかくごはんがおいしくなります！ Ｙのママ友だちは、家でごはんを試食したあとつぎつぎにこのお釜に鞍替えしましたよ
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