お菓子レシピ♪

豆乳入り人参ケーキ♪
パウンド型　20ｘ12型

材料
　・小麦粉･･･260ｇ
　・ベーキングパウダーor重曹･･･小さじ２
　・バター･･･70ｇ
　・上白砂糖･･･100ｇ←多少お好みの分量でOK　　　　　
　・はちみつ･･･大さじ１と1/2←多少お好みの分量でもOK　　
　・玉子･･･Ｍサイズのを２コ
　・人参･･･200ｇ
　・サラダオイル･･･少々

※お好みでシナモンをふりかけたり、生地にいれたり、一緒にレーズンやク
　ルミを入れても美味しいです。　

　もし入れるのなら上記の材料に
　　　・シナモンパウダー･･･小さじ１と1/2
　　　・レーズンorくるみ･･･60g
　　　　　　　　　　　　　　　を加えて下さい。

使う道具
　・20ｘ12のパウンド型(100均で売ってる耐熱紙のパウンド型でもOKです)
　・ボウル･･･中２つ
　・泡だて器
　・ゴムベラ　
　・ふるい

前準備
　・オーブンを180℃に温める。
　・型にサラダオイルを薄く塗っておく。(耐熱紙の型を使うなら必要ありませ
　　ん)
　・ボウルに小麦粉・ベーキングパウダーor重曹を合わせてふるう。
　　　※シナモンパウダーを生地に入れるならこの時一緒に合わせて下さ
　　　　い。
　・人参はすりおろしておく。
　・バターは常温で置いておき、柔らかくしておく。　

作り方
１、別のボウルに常温で置いてあったバターを入れ、玉子と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
※この時に混ぜ過ぎないように!!混ぜ過ぎるとバターと玉子が分離してしまいます。

２、砂糖のジャリジャリ感がなくなりそうになったら、牛乳とはちみつを入れて泡だて器ですり混ぜる。

３、すりおろした人参を加え、ゴムベラでよく混ぜた後に粉を２～３回に分けて手早く均一になる様にゴムベラで混ぜる。
　　※レーズンやくるみは人参と一緒に入れて下さい。
※粉っぽさが残る感じの所で止めて下さい。

４、型に流し入れ、５cmぐらいの高さから平らにトントンと４～５回くらい落とし、空気を抜き、オーブンで４０くらい焼きます。

５、焼きあがったら竹串で何箇所か刺してみて、生地がくっ付かなければ出来あがりです。熱いのでご注意を!!

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