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May 1, 2015
カテゴリ： 夕食
＊冷奴の鰹節と生姜ねぎマリネのせ
＊トマトとれんこんのサラダ
＊酵素玄米（ひきわり納豆、パセリ）
＊豚肉と長ネギの和風煮込み
お浸しと煮込みに使っている麺つゆはレシピを研究しながら最近は自分で調合してみてます。
基本材料があれば自分で作れるので便利。
根強い有名代表添加物（ぶどう糖果糖液糖）も入らないので安心。
〈麺つゆ作り方メモ〉
しょうゆ、みりんを各100ml、甜菜糖を大さじ1/2
みりんを鍋で煮つめてしょうゆ、甜菜糖を加え、最後にだし汁を加える
保存の際には昆布も一緒に入れると更に味わい深い
冷奴にのせているものはねぎと生姜を刻んでオリーブオイルでマリネしたもの。
作っておくと直ぐ使えて、冷奴にぴったりなのです
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Last updated
May 1, 2015 08:30:54 PM
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