水
| 水について・・・ ph7を中性とし、それより大きい数字を示すのがアルカリ性小さい数字を示すのが酸性 普段の食生活ではあまり意識しないかもしれませんがアルカリ水と酸性水では、 特性上大きな違いがあります。 |
出しを摂るのはアルカリ水♪麺を茹でるにゃ酸性水♪
なんてどどいつ口調で詠ってましたね～
簡単に特徴を例えると・・・
☆ アルカリ水
・熱伝導が早いので早く沸く。
・ご飯の炊き水。
・緑黄野菜の茹水。
・少ない調味料で当たりが整う。
etc
☆ 酸性水
・麺の茹で水。
・天ぷらの衣水に。
・ゆで卵 殻がむきやすくなる
・アントシアンを含んだ果実洗い
etc
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