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ミル＠のらビーグル
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2007年01月19日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 料理レシピ
そういえばこれは紹介してなかったと思い出したので、
載せておきます。
冬の料理ではないような気も(^^;;
<材料>
マグロのお刺身、万能ねぎ(少々。なくてもok)、
醤油、みりん、オリーブ油＝3:1:1、わさび(適量)
<作り方>
・ビニール袋(ジップロックだと便利)に調味料を入れて
よく混ぜ合わします。
・冷蔵庫に入れて３０分弱程度漬け込んで、
食べる直前に器に盛り付け、刻んだ万能ねぎをちらします。
港町に育ったせいか、仙台に来て食べたお刺身がいまいち…
ということがよくあり、
実家に帰らないと自分で買ってお刺身を食べることは
ほとんどないのですが、
たまにどうしても食べたくなって、
マグロを買ってやはりいまいちな場合によくこの食べ方をしていました。
ご飯の上に海苔を散らしてこれを載せれば、
マグロのヅケ丼もどきの完成だったりもします。
載せておきます。
冬の料理ではないような気も(^^;;
<材料>
マグロのお刺身、万能ねぎ(少々。なくてもok)、
醤油、みりん、オリーブ油＝3:1:1、わさび(適量)
<作り方>
・ビニール袋(ジップロックだと便利)に調味料を入れて
よく混ぜ合わします。
・冷蔵庫に入れて３０分弱程度漬け込んで、
食べる直前に器に盛り付け、刻んだ万能ねぎをちらします。
港町に育ったせいか、仙台に来て食べたお刺身がいまいち…
ということがよくあり、
実家に帰らないと自分で買ってお刺身を食べることは
ほとんどないのですが、
たまにどうしても食べたくなって、
マグロを買ってやはりいまいちな場合によくこの食べ方をしていました。
ご飯の上に海苔を散らしてこれを載せれば、
マグロのヅケ丼もどきの完成だったりもします。
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Re:マグロのわさび醤油漬け。(01/19)
シャンユェン
さん
Re[1]:マグロのわさび醤油漬け。(01/19)
ミル＠のらビーグル
さん
TO:シャンユェンさん
なるほど、マグロとアボガドも合いますよね。
いまいちのマグロだとオリーブが脂の代わりを補ってくれるので、美味しさが増します。 (2007年01月20日 18時04分32秒)
なるほど、マグロとアボガドも合いますよね。
いまいちのマグロだとオリーブが脂の代わりを補ってくれるので、美味しさが増します。 (2007年01月20日 18時04分32秒)
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