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2007年06月18日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 料理レシピ
ネット観覧中に見つけて気になったのでメモメモ。
これでほうれん草をだめにしないで保存できるかな。
・ほうれん草をよく洗い、5ｃｍくらいにざくざく切ります。
・耐熱皿に全部のせ、レンジで1分加熱する。
・水を張ったボウルに2をいれアク抜きをする。
（小松菜のときはあく抜き無しでＯＫ）
・ほうれん草をザルにあげ、水気を切って
冷凍保存用袋になるべく広げて入れる。
・冷凍庫にいれて保存可能。
袋の中にある程度空気を含ませることで、
水気が残って葉っぱ同士がくっついても、
使うときに簡単に手で割って必要分だけ使うことが出来ます。
小松菜などの葉ものに応用が利くようです。
今度試してみます。
これでほうれん草をだめにしないで保存できるかな。
・ほうれん草をよく洗い、5ｃｍくらいにざくざく切ります。
・耐熱皿に全部のせ、レンジで1分加熱する。
・水を張ったボウルに2をいれアク抜きをする。
（小松菜のときはあく抜き無しでＯＫ）
・ほうれん草をザルにあげ、水気を切って
冷凍保存用袋になるべく広げて入れる。
・冷凍庫にいれて保存可能。
袋の中にある程度空気を含ませることで、
水気が残って葉っぱ同士がくっついても、
使うときに簡単に手で割って必要分だけ使うことが出来ます。
小松菜などの葉ものに応用が利くようです。
今度試してみます。
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