さすらいびーぐる

Profile

ミル＠のらビーグル

フォローする

スーファミナツ100(続き)。

Calendar

Comments

http://buycialisky.com/@ Re:フライパンで明太子パスタ。(03/17) cialis professional cheapcialis success…

http://buycialisky.com/@ Re:炊飯器で作るケチャップピラフ。(11/21) cialis side effect indigestionsubaction…

http://buycialisky.com/@ Re:ルパン見つつ更新。(07/22) buy cialis delived fed exgeneric for ci…

http://viagravipsale.com/@ Re:フライパンで明太子パスタ。(03/17) watermelon rhine natural viagra <a …

http://cialisb.com/@ Re:炊飯器で作るケチャップピラフ。(11/21) is cialis vrij verkrijgbaarcialis why t…

Favorite Blog

ドアドア プーヤン♪さん
猫とあなたと私 シャンユェンさん
子育て初心者の幸せ… ぱんまむさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全1398件)

過去の記事 >

2009年02月18日

レシピというほどのものでもないのですが、
新年に親戚からたくさん海老をいただいたので、
その殻を使ってだしをとる方法を。

身を食べた殻をよく水洗いします(熱湯をかけてから洗ってもいいかも。)。

水気をよく切ったらざるに開けるなどして、
日当たりと風通しのいいところなどで干して乾かします。
(干したほうが味がいいような気がしますが、
手間を省きたい人は、フライパンなどで炒りましょう。)

乾いたら後は水や日本酒で煮ればだしが取れます。

丼もののだしはもちろん、スープやパスタソースなどにも使えます。

殻は洗ってしっかり水気を切ったら、ジップロックなどで冷凍保存もできます。

また、だしをとるだけでなく、
殻を揚げたり、オーブンで焼くなどして食べても
おつまみとして充分に美味しくいただけますよ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう