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2007年06月07日

梅雨はどこ行ったというほど全く雨がふりませんね。
我が家の暑がりたちは、床にへそ天で豪快に寝ております。
見るたびに少しずつ移動していて、ちょっとおもしろい
暑くなってきて飲む水の量も増えてきました。
みなさんも新鮮なお水が自由に好きなだけ飲めるようにしてあげてくださいね。

本日のテーマ…

【夏を乗り切るためにしょうがを上手に使ってみよう】

暑くなると食欲が落ちてきますよね。
わんこたちも私達人間と同じ。

特にドライフードだと、食べずらいようです。
水分の多いメニューのほうが食べやすいみたい

もう１つ気になるのは湿気が多い日や夏場に気になる食中毒。

２つの困ったを解決してくれる食材が　しょうが　です。

しょうがは稲作と一緒に中国南部から入ってきたと言われており、漢方薬として使用されていることからも体に良い野菜と言えます。

しょうがのちから

しょうがには特筆するような栄養素はありません。
しかしいろんな力を持ってます。

辛味成分…ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロン

血行促進作用、体を温める働きをもってます。
新陳代謝も活発になりますよ。

また、唾液の分泌を促し消化を助けます。
たんぱく質分解酵素も持っているんです。
豚肉の生姜焼きなんかを作るときはしょうが汁に漬け込みをするとお肉がやわらかくなります。

香り成分…シネオール

食欲増進、夏ばて解消、健胃、解毒、消炎作用。
また抗酸化作用があるとも言われています。

ここがオススメ

食中毒予防・食欲増進・生食にすりおろして

でもスーパーなどで購入すると結構大きい…
夏場はそうめんや冷奴の薬味として大活躍です。
もちろんおろしたてが一番美味しいのですが、長期保存の場合はすりおろしたり、小さくカットして冷凍庫で保存すると品質の劣化が少ないです。
少しずつ小分けしておくととっても便利

わんちゃんにはすりおろしてあげたほうが良いと思います。
ぜひご飯にプラスしてみてくださいね
うちの子たちはご飯に加えるほかに須崎先生の本で読んで、しょうがの絞り汁を水で薄めて耳の中を拭いてあげたりしています

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