punch8392さん
＞チョコレートケーキもたまに食べたくなりますよね～。
＞アメリカのチョコレートケーキは恐ろしくチョコクリームがテカテカですよね…。
そうですね～、私、アメリカでホールのチョコレートケーキとか買った事無いです。生地もチョコレート、クリームも濃厚なチョコクリーム、とどめに激甘ガナッシュで分厚くコーティング、、みたいな感じでどこを食べてもめっちゃヘビーですもんね（汗）あんなの家で絶対に消費出来ないですよね。
(2011年05月24日 04時39分13秒)
＞チョコレートケーキもたまに食べたくなりますよね～。
＞アメリカのチョコレートケーキは恐ろしくチョコクリームがテカテカですよね…。
そうですね～、私、アメリカでホールのチョコレートケーキとか買った事無いです。生地もチョコレート、クリームも濃厚なチョコクリーム、とどめに激甘ガナッシュで分厚くコーティング、、みたいな感じでどこを食べてもめっちゃヘビーですもんね（汗）あんなの家で絶対に消費出来ないですよね。
(2011年05月24日 04時39分13秒)
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2011年05月22日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)
カテゴリ： アイシングクッキー・デコレーションケーキ
今回はココア生地にチョコレート生クリームの２段のケーキというご要望だったので、ハーフシートサイズに薄く焼いた生地を下段１８ｃｍ、上段１３ｃｍのセルクルで抜いて重ねてこんな感じのケーキにしてみました。
2 Tier Chocolate strawberry Shortcake posted by (C)bittle
本当は半割りか丸ごとの苺をところどころにアレンジしたかったんですが、この日スーパーにあった苺がどれも直径５～６ｃｍの超大粒だったので、１粒の１／４位の部分を縦に切って更に薄くスライスした物を扇状に開いて生地の側面に貼り付けてみました。
ボーダーの口金を星型にすれば良かったかな～というのがちょっと心残りなんですが、お友達とダンナ様にこのケーキを気に入ってもらえていたらいいなあ。
そしてオーダーケーキを作った後は余り生地でお約束のお家ケーキ作りが待っている訳なんですが、今回は余ったココアジェノワ一枚だけを使ってショコラティーヌという軽い生チョコ風のケーキを作ってみました。
Chocolatine 1 posted by (C)bittle
直径１３ｃｍのココアジェノワにリキュールを効かせたシロップをたっぷり打って１５ｃｍのセルクルの底に敷き、表面にラズベリーのジャムを塗って更にフレッシュのラズベリーを配置。アールグレイ味のガナッシュクリームをたっぷり詰めて冷やし、表面にココアを振って出来上がり。
Chocolatine 2 posted by (C)bittle
ラズベリーの果実とジャムがなかなか良い仕事してました。今度は仕込むジェノワとラズベリーの数を増やしてもう一度作ってみようかな。
Chocolatine 3 posted by (C)bittle
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それでは今日はこの辺で。次もなるべく近いうちに日記アップしま～す。
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Re:２段のチョコレート苺ショートとショコラティーヌ(05/22)
marielilie
さん
２段ケーキはいつものごとくとっても素敵なのですが、
したのガナッシュのケーキがとっても食べてみたい～～
今、真剣にダイエット中ですが・・
目の前にあったら半ホールいけますね・・ (2011年05月22日 19時41分19秒)
したのガナッシュのケーキがとっても食べてみたい～～
今、真剣にダイエット中ですが・・
目の前にあったら半ホールいけますね・・ (2011年05月22日 19時41分19秒)
Re:２段のチョコレート苺ショートとショコラティーヌ(05/22)
nanann さん
丸いケーキもハーフシートで焼いて、くり抜くのはなぜですか？
そして四角いスポンジを丸でくり抜くと、半端がでますよね？それってどうしますか？
最初のうちはwildbambiさんのブログを参考にトライフルを作ってたんですが、スポンジの焼きすぎ！？カットアウトした上面のスポンジがトライフルじゃ消費しきれなくなってます＞＜
キャンディメルツ、ネットで検索してみました＾＾
すごくカラフルで、びっくりしました！
韓国で手に入るかな・・・でも全色一度は手に入れてみたくなってしまいました＾＾；
(2011年05月22日 20時28分14秒)
そして四角いスポンジを丸でくり抜くと、半端がでますよね？それってどうしますか？
最初のうちはwildbambiさんのブログを参考にトライフルを作ってたんですが、スポンジの焼きすぎ！？カットアウトした上面のスポンジがトライフルじゃ消費しきれなくなってます＞＜
キャンディメルツ、ネットで検索してみました＾＾
すごくカラフルで、びっくりしました！
韓国で手に入るかな・・・でも全色一度は手に入れてみたくなってしまいました＾＾；
(2011年05月22日 20時28分14秒)
Re:２段のチョコレート苺ショートとショコラティーヌ(05/22)
nohara さん
ご無沙汰しています！
あいかわらずの素敵なケーキの数々に、うっとりして見せていただいています。
明日は早出の仕事なので、もう寝なくっちゃと思いつつ、パソコン開いたら、今日の”スライスした苺貼り付け”のケーキのデザインにぐっときて久々コメントしています。(^-^)
それとお家ケーキ♪ これ、ずっごく食べたーい♪
チョコにラズベリーにアールグレイガナッシュ…なんて魅惑的な組み合わせでしょうね！！今から寝るというのにおなかがなりそう。（笑） (2011年05月22日 23時58分31秒)
あいかわらずの素敵なケーキの数々に、うっとりして見せていただいています。
明日は早出の仕事なので、もう寝なくっちゃと思いつつ、パソコン開いたら、今日の”スライスした苺貼り付け”のケーキのデザインにぐっときて久々コメントしています。(^-^)
それとお家ケーキ♪ これ、ずっごく食べたーい♪
チョコにラズベリーにアールグレイガナッシュ…なんて魅惑的な組み合わせでしょうね！！今から寝るというのにおなかがなりそう。（笑） (2011年05月22日 23時58分31秒)
チョコレート
punch8392 さん
Re[1]:２段のチョコレート苺ショートとショコラティーヌ(05/22)
wild bambi
さん
marielilieさん
＞２段ケーキはいつものごとくとっても素敵なのですが、
＞したのガナッシュのケーキがとっても食べてみたい～～
＞今、真剣にダイエット中ですが・・
いやいやいや、marielilieさんがダイエットしなくちゃいけないなら私はどうなるんですか、、（汗）
＞目の前にあったら半ホールいけますね・・
それはまた豪快ですね（笑）
(2011年05月24日 04時28分18秒)
＞２段ケーキはいつものごとくとっても素敵なのですが、
＞したのガナッシュのケーキがとっても食べてみたい～～
＞今、真剣にダイエット中ですが・・
いやいやいや、marielilieさんがダイエットしなくちゃいけないなら私はどうなるんですか、、（汗）
＞目の前にあったら半ホールいけますね・・
それはまた豪快ですね（笑）
(2011年05月24日 04時28分18秒)
Re[1]:２段のチョコレート苺ショートとショコラティーヌ(05/22)
wild bambi
さん
nanannさん
＞丸いケーキもハーフシートで焼いて、くり抜くのはなぜですか？
あ、これはただ単にうちのセルクルが若干歪んでいてゆるい生地を流すと下から漏れちゃうからです（笑）
＞そして四角いスポンジを丸でくり抜くと、半端がでますよね？それってどうしますか？
＞最初のうちはwildbambiさんのブログを参考にトライフルを作ってたんですが、スポンジの焼きすぎ！？カットアウトした上面のスポンジがトライフルじゃ消費しきれなくなってます＞＜
今度キャンディーポップっていうのを作ってみようと思ってトライフルにせずにとっておいてあります。
＞キャンディメルツ、ネットで検索してみました＾＾
＞すごくカラフルで、びっくりしました！
＞韓国で手に入るかな・・・でも全色一度は手に入れてみたくなってしまいました＾＾；
韓国でも売ってると良いですね～☆ (2011年05月24日 04時31分34秒)
＞丸いケーキもハーフシートで焼いて、くり抜くのはなぜですか？
あ、これはただ単にうちのセルクルが若干歪んでいてゆるい生地を流すと下から漏れちゃうからです（笑）
＞そして四角いスポンジを丸でくり抜くと、半端がでますよね？それってどうしますか？
＞最初のうちはwildbambiさんのブログを参考にトライフルを作ってたんですが、スポンジの焼きすぎ！？カットアウトした上面のスポンジがトライフルじゃ消費しきれなくなってます＞＜
今度キャンディーポップっていうのを作ってみようと思ってトライフルにせずにとっておいてあります。
＞キャンディメルツ、ネットで検索してみました＾＾
＞すごくカラフルで、びっくりしました！
＞韓国で手に入るかな・・・でも全色一度は手に入れてみたくなってしまいました＾＾；
韓国でも売ってると良いですね～☆ (2011年05月24日 04時31分34秒)
Re[1]:２段のチョコレート苺ショートとショコラティーヌ(05/22)
wild bambi
さん
noharaさん
＞ご無沙汰しています！
＞あいかわらずの素敵なケーキの数々に、うっとりして見せていただいています。
わ～、お久しぶりです、お元気でしたか？
ブログ見に来てくださってたんですね～、嬉しいです♪
＞明日は早出の仕事なので、もう寝なくっちゃと思いつつ、パソコン開いたら、今日の”スライスした苺貼り付け”のケーキのデザインにぐっときて久々コメントしています。(^-^)
ありがとうございます。ホントに苺が大きかったので苦肉の策です（笑）
＞それとお家ケーキ♪ これ、ずっごく食べたーい♪
＞チョコにラズベリーにアールグレイガナッシュ…なんて魅惑的な組み合わせでしょうね！！今から寝るというのにおなかがなりそう。（笑）
寝る前にこんなケーキ食べたらお砂糖過多で眠れなくなっちゃうかも？（笑） (2011年05月24日 04時34分25秒)
＞ご無沙汰しています！
＞あいかわらずの素敵なケーキの数々に、うっとりして見せていただいています。
わ～、お久しぶりです、お元気でしたか？
ブログ見に来てくださってたんですね～、嬉しいです♪
＞明日は早出の仕事なので、もう寝なくっちゃと思いつつ、パソコン開いたら、今日の”スライスした苺貼り付け”のケーキのデザインにぐっときて久々コメントしています。(^-^)
ありがとうございます。ホントに苺が大きかったので苦肉の策です（笑）
＞それとお家ケーキ♪ これ、ずっごく食べたーい♪
＞チョコにラズベリーにアールグレイガナッシュ…なんて魅惑的な組み合わせでしょうね！！今から寝るというのにおなかがなりそう。（笑）
寝る前にこんなケーキ食べたらお砂糖過多で眠れなくなっちゃうかも？（笑） (2011年05月24日 04時34分25秒)
Re:チョコレート(05/22)
wild bambi
さん
こんにちは
Take The Cake 70 naoko さん
Re:こんにちは(05/22)
wild bambi
さん
Take The Cake 70 naokoさん
わ～、お返事二週間も遅れてしまいましたスミマセン（汗）
ケーキにお褒めの言葉ありがとうございます、おかげ様で元気でやってます～♪
そうなんです、カテゴリーちょっとお引越ししました。落ち着かなくてスミマセン（笑）
take the cake 70さんのブログ、いつも楽しみにしています。また今度コメント書きに伺いますね～！
＞お元気ですか？素敵なケーキですね～うっとりしました！
＞そういえば、ランキングカテゴリー変わっちゃったんですね。。。
＞また、遊びに来ます～。
-----
(2011年06月13日 13時44分21秒)
わ～、お返事二週間も遅れてしまいましたスミマセン（汗）
ケーキにお褒めの言葉ありがとうございます、おかげ様で元気でやってます～♪
そうなんです、カテゴリーちょっとお引越ししました。落ち着かなくてスミマセン（笑）
take the cake 70さんのブログ、いつも楽しみにしています。また今度コメント書きに伺いますね～！
＞お元気ですか？素敵なケーキですね～うっとりしました！
＞そういえば、ランキングカテゴリー変わっちゃったんですね。。。
＞また、遊びに来ます～。
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(2011年06月13日 13時44分21秒)
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