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ぷりもゆっか
ドライブと旅行、おいしい料理がすきな毎日。 ぼちぼち仕事もがんばらないとね。
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2006.01.14
カテゴリ： ☆Let\'s cooking☆
今日は、深夜の入り休み。
デパートに出かけたら、土曜日だからかとても混んでいた。
デパ地下で、美味しそうなかにといくらを見つけたので、今日の夕食はちらし寿司を作ることに。ちょっと贅沢な買い物。
すし飯は市販のちらし寿司の素を使ってちょっと手抜き…。（何しろ深夜の入りで、大半を寝てすごすのだ）
それで、錦糸卵、大葉、きざみのり、ごま、いくら、ほぐしたかにを彩りよくトッピングしたらできあがり。
いつもは普通の皿に盛りつけるのだが、今日は丸い漆器風の容器に盛りつけた。
そうすると、とても簡単料理なのにお寿司屋さんのちらし寿司みたくなる。
昆布巻き、お吸い物と一緒に出したら、ダーリンは美味しそうに食べてくれた。
ちなみに、錦糸卵を裏返すときに破れるとか、薄く作れないときは、少量の水溶き片栗粉を入れると返しやすくなる。
デパートに出かけたら、土曜日だからかとても混んでいた。
デパ地下で、美味しそうなかにといくらを見つけたので、今日の夕食はちらし寿司を作ることに。ちょっと贅沢な買い物。
すし飯は市販のちらし寿司の素を使ってちょっと手抜き…。（何しろ深夜の入りで、大半を寝てすごすのだ）
それで、錦糸卵、大葉、きざみのり、ごま、いくら、ほぐしたかにを彩りよくトッピングしたらできあがり。
いつもは普通の皿に盛りつけるのだが、今日は丸い漆器風の容器に盛りつけた。
そうすると、とても簡単料理なのにお寿司屋さんのちらし寿司みたくなる。
昆布巻き、お吸い物と一緒に出したら、ダーリンは美味しそうに食べてくれた。
ちなみに、錦糸卵を裏返すときに破れるとか、薄く作れないときは、少量の水溶き片栗粉を入れると返しやすくなる。
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