◆～ワインを愛する人の扉～◆西麻布～Salon de Ruban～

西麻布 Salon de Rubanへの進化？変わらぬ物を求めて。

リニューアルオープンパーティーから、明日で丁度1ヶ月六本木loungeRUBANのオープニングの時よりも、沢山のお客様がお祝いに掛け付けて下さり、大変嬉しく思っていますが、、、。当日は、コの字型スペースの店内が満員電車のような雰囲気で扉を開けた途端に「また、改めて伺います；」と止む終えなくお帰りになった方々も居り、申し訳ありませんでしたそして、お集まりの方々に感謝を込めて、ありがとうございます去年12月25日で六本木RUBANを閉め、1月8日から西麻布をオープン。その間は不眠不休という過酷な作業を開始。天井、壁、床、カウンター。至る所を3人でリニューアル作業をしました。ほぼ全面改装を施した店内は、努力の甲斐があり。以前の面影は感じ無くなりました。～before～中華鍋でも振るわないとイケないようなコンロと換気扇がド～ンとありました。しかも、オープンキッチンです。～after～解体からはじまり、全ての壁を漆喰で塗り、カウンターと床には大理石を張りました。「自分が、貴方がやらなかったら誰がするの？」と泣きそうに成りつつ。泣いていた人もいましたけど（笑）やれば不慣れながら出来るんです。まだ完成ではありませんが、もう少し手を加えたい所が数箇所。1930年代のアンティークキャビネットを置いたのは良いけど、中が暗いですね。今後、スポットライトで中のグラスが輝くようにしようと思っています。リニューアルオープンの時よりも進化しています。ちなみに、、、以前のＲＵＢＡＮは↓ちょっと怪しげな感じのカウンターバー。「Salon de Ruban」は、怪しさよりも「優しさ」「ぬくもり」「安堵感」を求めたコンセプトです。日々「進化」は大切な事ですが、変わらぬコンセプトもあると感じます開店に向けて、お手伝い＆ご協力頂いた関係者の皆様。どうもありがとうございました