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白状しますとブル・ショットの失敗でかなり凹んでいました。カクテルを作る意欲が・・・ ねぇ でも、少し元気を取り戻して久しぶりに新作にチャレンジしてみました。『フレンチ・カクタス』です。『フレンチ・カクタス』とはフランスのサボテンという意味なのです。たぶん、テキーラがベースでコアントローを加えるので、そんなネーミングになったのかしら・・・と、私的には納得していますが。さて、そのお味はきりりとした、しっかりと強い酒精が酒呑みには堪りません。テキーラの情熱的な味わいを感じますね。そうした中にもコアントローの上品で華やかな甘味が立ち上がります。 う~~ん、美味しいではないですか 母も『美味しい』と言ってくれましたので一安心です。なんだか飲みやすくて味も気に入りましたので調子に乗って、もう一杯作って飲んだのですが・・・・しっかりと、 二日酔いになってしまいました~~~~ やはり、お酒はほどほどが良いようですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2008/01/29
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さて、今年はねずみ年です。このねずみ年に相応しいもう、これしかないんじゃぁないかと言うほどにぴったりのカクテルがありましたよ。それは、このカクテルです。 Kiss In The Dark です。 どうして、相応しいの と、疑問に思った方はこちらの方のブログをご覧になって下さい。私はとても納得しましたよ。うん、ねずみ年のカクテルはコレよねって。さて、この Kiss In The Dark は、私の大好きなカクテルでもあります。ドライ・ジンとチェリーブランデーそうしてドライ・ベルモットの香りと風味が豊潤に溶け合って、まさしくオトナのオンナというイメージの味わいです。ショート・カクテルはあまり好きではない私の母もこの Kiss In The Dark は、とても気に入ってくれました。年の初めに作ったカクテルを母も喜んでくれましたので、私もすごく嬉しくなりました。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2008/01/07
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今まで私なりにカクテルを作ってきましたがレシピを見なくても、さっと作れる一番馴染んだカクテルはなんといってもこのカクテルなのです。『シンガポール・スリング』です。世界で一番美しいと賞賛されるシンガポールの夕焼けを表現したカクテルです。そうして、父がジン・フィズと同じくらいに良く作ってくれたカクテルなのです。ジン・フィズはそのバーテンダーの技量がすべて表れる・・というほどのカクテルですもの。母に、父と私の技量の差を歴然と感じさせそうです。それよりは優しい夕焼け色も美しく華やかなシンガポール・スリングの方が私も作りやすいのです。レシピは、『父のレシピ』で作っています。母と私にとって一番美味しく感じ、そうして馴染みがあるそんな味に仕上がります。フレッシュ・レモンをたっぷりと使いますので美容にも、とてもよいと思いますよ。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2008/01/01
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ところで『ブル・ショット』とは、どんなカクテルでしょう?それはね、スープ感覚でいただきたいカクテルなのです。1953年にアメリカはデトロイトでグルーバー兄弟が作ったと言われています。北欧ではスープカップに入れて飲んだり禁酒日のある国では、その日にスープとして飲まれていたというとても珍しくて、面白いカクテルなのです。さぁて、お気に入りの洋食屋さんのシェフから極上のコンソメ・スープを分けてもらいましたよ。私も作ってみる事にしましょう。カクテルにする前に、ちょっとコンソメ・スープのお味をみましょう。う~~ん、美味しいどっしりと重厚で、しかも奥深いコクがあります。この極上のコンソメ・スープと相手の味を引き立てるウォッカとの組み合わせですもの。どんなに美味しいスープ・カクテルになるかしら・・ともうワクワクします。私も可愛らしくスープ仕立てにしてみましょう。なんだか本当にスープみたいね。さっそく一口飲んでみましょう。・・・・・・お、美味しくない・・・ウォッカが苦いなんて・・・・・あんなに美味しかったはずのコンソメ・スープの味わいもなんだか台無しになっています。なんと言っていいか、ウォッカとコンソメ・スープが喧嘩している・・そんな味がします。母から、『どうして、こんなカクテルを作るのよ~~~』と、言われてしましました。母がそういうのも無理ありません。今まで作ったカクテルの中で間違いなく一番美味しくないカクテルです。どう頑張っても、もうこれ以上飲めません。でも、それではあまりにもコンソメ・スープが勿体ない。そうだアイディアが浮かびました。こうしたら、もしかしたら美味しくなるかもしれない。さっそく、リベンジですよろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/12/14
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冬に美味しくなる果物それは、『りんご』りんごがあれば、医者知らず・・・なんて言いますよね。そのくらい、健康にも良いりんご。今が旬のりんごを使って、美味しいカクテルを作ってみました。 『ビック・アップル』 です。ベースのお酒はウォッカ。ウォッカはジュースの甘味をひきたてる力を持っていますのでアップル・ジュースがさらに、美味しく美味しく飲めますよ。そうして、すっきりと都会的な味わいがします。カクテル大好きな私としては風邪をひかないように、『ビック・アップル』を飲んで予防をしようかしら・・・なんて、思っています。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/12/03
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お陰様で、体調もあっさりと良くなりまた、カクテルを楽しもうという元気も出てきましたよ。そこで、アヴァンティのカクテル・ブックに載っていた 『ブロンクス』 を作ってみました。ジン・ベースのカクテルです。飲んだお味の印象は・・・ドライ・ジンとドライ・ベルモットの個性ある味わいをオレンジ・ジュースでまとめたオトナの味わいです。薫り高く、力強い酒精はオヤジな方々にも満足していただけるのでは・・・・そう私が思った時に母の声が響きました。 これ、あげる。 味が田舎くさい えっ、えええ~~~~ そ、そんな・・・どうも母には気に入ってもらえなかったようです。それにしても、お洒落なイメージがとても大事なカクテルが田舎くさい味とは・・・・どうにも、こうにも。凹んでしまう私なのでした。こんどこそ、リベンジしなくては よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています→→→→→レシピブログにも参加してみました ぽちっと押してくださって、本当にありがとうございます
2007/11/26
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アフリカで生まれ育った、ちょっと贅沢なカクテル『High Life』です。このカクテルの生まれ故郷は、西アフリカのガーナなのです。首都アクラの「アンバサダー・ホテル」のバーテンダーだったギュスタプ・ミンタ氏の考案によるといわれています。High Lifeと言うと、ハイソサエティの贅沢な暮らしを想像してしまいますが当地に住んでいたエグゼクティブたち相手に作ったカクテルではないか・・とも考えられているようです。さぁて、一口飲んでみましょう。う~ん、ふわふわとパイナップルの香りが上品に漂います。卵白のきめ細かな泡が柔らかく優しい口当たりです。すっきりとしていますが、しっかりとした飲みごたえもありますよ。ベースがウォッカですので素直な印象がしますね。ホワイト・キュラソーの優雅な香りと味わいとも素敵なハーモニーを奏でています。 美味しいですね なんだかちょっと生活が豊かになったような気分が満喫できます。パイナップル・ジュースはカクテルには合わないんじゃないの?そう言っていた母も、このHigh Lifeはとても気に入ったようです。もちろん私も。High Lifeが大好きになりました。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→お気に入りの♪一杯ちょっと面白いランキングサイトです→こちらでも頑張っています♪→→→→→レシピブログにも参加してみました
2007/11/09
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