2006.05.14
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： どーでもいー話
なんか 目玉焼きを作るときに 黄身の部分をどうやって焼けばいいのかわからなかったのだけど, えらい簡単な方法で出来るのね.
あるていど出来てきたら 水をたらして蒸し焼き状態にすることで上にある黄身の部分もかたまる, と.
黄身とかって70度とかそこら辺で凝固するから 水蒸気の熱でも十分ってわけか. へぇ…
あとは半熟の状態をうまくつくるタイミングを調べてみようっと.
これもまた知ってる人には当たり前のことなんだろうけどね.
今回のTBSホイホイ
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あるていど出来てきたら 水をたらして蒸し焼き状態にすることで上にある黄身の部分もかたまる, と.
黄身とかって70度とかそこら辺で凝固するから 水蒸気の熱でも十分ってわけか. へぇ…
あとは半熟の状態をうまくつくるタイミングを調べてみようっと.
これもまた知ってる人には当たり前のことなんだろうけどね.
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つ!
まぁ色々ですよ.
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