消毒、滅菌、除菌、減菌、抗菌、静菌とは？
滅菌(sterilization):有害・無害を問わず、対象物に存在しているすべての生物およびウイルスを完全に（一匹残らず）死滅させるか、除去すること。
「消毒」
消毒(disinfection):対象物に存在している病原性のある微生物を、その対象物を使用しても害のない程度まで減らす。
また医学などの専門分野でもより軽い意味合いで表現したり、あるいは滅菌や消毒のメカニズムや、抗生物質の作用機序を表す言葉として以下の用語を用いることがある。
「抗菌」
抗菌(antimicrobial effect, antibacterial-):（細）菌の増殖を阻止すること。殺菌または静菌による作用である。殺す対象や程度を含まない概念。経済産業省の定義では、対象を細菌のみとしている。そのためJIS規格の抗菌仕様製品では、かび、黒ずみ、ヌメリは効果の対象外とされている。
「防かび」
防かび(antimicrobial effect, anti-mould):真菌の増殖を阻止すること。殺菌または静菌による作用である。殺す程度を含まない概念。対象を真菌のみとする。
「殺菌」
殺菌(microbiocidal effect, bacteriocidal-):菌を殺すこと。対象や程度を含まない概念。
「静菌」
静菌(microbiostatic effect, bacteriostatic-):菌を殺さないがその増殖を止めること（低温保存など）。対象や程度を含まない概念。
これらの概念は殺す対象や程度を含まないため、極端な話をすれば一割の菌を殺して九割が残っている状態でも「殺菌した」ということは可能である。このため、その有効性に対する保証は厳密にはない。ある食品を滅菌（あるいは消毒）したという場合は、その後の微生物の混入や増殖がない限り、すべての微生物が存在しない（あるいは食べても発病しない）ことを示すが、「殺菌した」という場合には必ずしもその保証はない。
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