ビタミン補給♪
お肌のもと、、ビタミン水溶性 ビタミン Ｃ、Ｂ群、（Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、Ｆ以外）
ビタミン&ミネラル早見表
脂溶性ビタミン ミネラル 水溶性ビタミン
| ビタミンの種類 | 主な働き | 多く含まれる食物 | 補給を心がけた方がよい人 |
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○上皮組識の分化や機能を 正常に保つ ○皮膚･粘膜を正常に保つ ○感染を予防する ○目の病気を予防する |
卵、バター、うなぎ | ●薄暗い所で物が見えにくい人 ●目の渇きが気になる人 ●発育ざかりのお子様 ●妊婦、授乳婦 ●風邪をひきやすい人 |
| Ｄ | ○カルシウムの吸収を促進 する ○歯・骨の成長を促進する |
さんま、まぐろ、いわし かつお、さば |
●発育ざかりのお子様 ●妊婦、授乳婦 ●老年期の人 |
| Ｅ | ○過酸化脂質ができるのを 抑える ○末梢血行をよくする ○ホルモン分泌を円滑にする |
大豆油、マーガリン 落花生、豚レバー |
●肩のこる人 ●冷え性の人 ●しもやけになりやすい人 ●妊婦、授乳婦 ●月経不順の人 ●老年期の人 |
| カルシウム | ○骨や歯の形成を促進する ○心筋の収縮作用を増進する ○刺激に対する神経の感受性 を鎮める |
豆腐、チーズ、わかめ 牛乳、ひじき、 切り干し大根 |
●発育ざかりのお子様 ●気持ちが苛立ちやすい人 ●妊婦、授乳婦 ●老年期の人 |
| マグネシウム | ○心臓および血管の機能を正 常に保つ ○刺激による神経の興奮性を 低める |
ひじき、ほうれん草 あさり、大豆、ごま 黒砂糖 |
●激しい労働をする人 ●お酒を多量に飲む人 ●気持ちが苛立ちやすい人 ●老年期の人 ●妊婦、授乳婦 |
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○糖質からエネルギーを作りだ すときに役立つ ○神経の機能を正常に保つ |
豚肉、大豆、ごま はいが精米、焼き海苔 |
●疲れやすい人 ●激しいｽﾎﾟｰﾂをする人 ●激しい労働をする人 ●便秘がちの人 ●食が進まない人 ●目を酷使してる人 ●肩こりや腰痛の人 |
| Ｂ ２ | ○蛋白質･脂肪・糖質の 代謝に役立つ ○過酸化脂質の分解に役立つ ○視力保持、皮膚、爪、毛の 発育に役立つ |
干ししいたけ、卵、 納豆、牛、豚レバー さば、チーズ |
●発育ざかりのお子様 ●口のまわりに炎症が起きやす い人 ●口内炎ができやすい人 ●肌荒れが気になる人 |
| Ｂ ６ | ○蛋白質、脂肪、糖質の代謝 に役立つ ○神経の機能を正常に保つ |
バナナ、大豆、豚レバー いわし、とうもろこし じゃがいも |
●肌あれが気になる人 ●貧血ぎみの人 ●発育ざかりのお子様 ●お酒をよく飲む人 |
| Ｂ 12 | ○造血機能に役立つ ○神経の機能を正常jに保つ ○蛋白質、脂肪、糖質の代謝に 役立つ |
牛レバー、さけ、 まぐろさしみ、にしん 牡蛎、はまぐり |
●貧血ぎみの人 ●お酒をよく飲む人 ●野菜だけの食事に 偏りがちな人 |
| ニコチン酸 | ○皮膚の機能を保持する ○糖質の代謝に役立つ ○末梢血管を拡張する |
落花生、かつお、 干し椎茸、まぐろ、さば 豆類 |
●肌荒れが気になる人 ●お酒をよく飲む人 |
| パントテン酸 | ○脂肪、糖質、蛋白質の 代謝に役立つ ○ホルモンの正合成に役立つ |
いわし、牛レバー、卵 そら豆、グリーンピース |
●湿疹が出やすい人 |
Ｃ |
○メラニン色素ができるのを 抑える ○コラーゲンをつくるときに 役立つ ○毛細血管の抵抗力を増強する ○非生体物質の代謝に役立つ |
じゃがいも、ピーマン レモン、みかん、いちご きゃべつ、ブロッコリー |
●しみ、そばかすが気になる人 ●貧血ぎみの人 ●タバコをよく吸う人 ●激しい労働をする人 ●歯茎から血の出やすい人 ●妊婦、授乳婦 |
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