思いつくまま

少々寝不足だが　こんな時間にブログを書く事が出来るなんて！
息子が昨夜も遅くやってきて今朝早く出て行ったから・・・（本社がこちらにあるから仕方ないらしい）　サラリーマンも大変だ。

ところで　今朝も沢山の柿の葉が落ちている。今しばらく続きそうだ。

この落ち葉　綺麗なものを拾って料理のあしらいに使ったり　菓子の敷き紙代わりにしたりとなかなか重宝である。

柿の葉は桜の葉と違って肉厚だからであろう　保存が利く。
柿の葉に塩をまぶして重ね　ビニール袋に入れ空気を抜いて封をし　冷蔵庫に入れておくと何ヶ月でも持つ。といって時期はずれでは・・・正月　干し柿の敷き紙にはもってこいだ。