思いつくまま

先週末　息子から３時頃電話があった。

「筍掘りに来たんやけど…　刺身で食えるそうやから　今から行くヮ」

「今どこにいるの？」　「奈良や」　てな具合。

奈良の何処かは知らないが　車で２～３時間はかかるだろう。はたして刺身で食えるのか？　と思ったが　夕食の準備万端整えて待ってみた。

６時過ぎ　小ぶりだが我が家では初ものの筍　早速柔らかいところを刺身に…思った通りえぐい！。そこで金網にのせ焼いてみた。

甘くて美味しい！。熱を加えることにより　えぐみが甘味に変わるのか？不思議な食べ物だ。

残りの固いと処は湯がいて　じぶ煮にする。

「根っこは堅いから大目に捨てろ　と言ってたぞ」　と息子に言われたが　そこは渋チンの私の事　少々（１センチほど）切り惜しんでしまった為　硬いところもあったが美味しい初ものであった。

（写真上は　なにわいばら　下は日差しを浴びて　君子蘭と　サンキライの花）