東京都千代田区

ばくだん屋 ー東京都千代田区丸ノ内1ー9ー1東京駅地下一階ラーメン激戦区

ラーメン730円はトリガラにダシを効かせた濃い色正油スープに
背脂を浮かべて麺はやや低加水の白い細縮れで固茹でです。
海苔が一枚と白髪ネギ、薄い巻きバラチャーシューはやわらかで
味玉半分はとろりといい感じの半熟です。

ランク☆☆☆☆

らーめん むつみ屋 東京八重州店ー東京都千代田区丸の内1ー9ー9東京駅名店街地下１階南グルメ

北海道月形町にある人気ラーメン店です。
春豊らーめんしょうゆ味700円＋味玉100円は北海道の小麦春豊を使ったコシのあるツルツル多加水の中太縮れ麺にアッサリながらダシや野菜の旨味のある醤油スープです。
シナチク、刻みネギに刻み海苔になぜか梅干がひとつ。
梅干の種はどうすりゃいいの？
チャーシューは肩ロースが一枚入ります。
味玉は程よく半熟でグッドです！
ランク☆☆☆
むつみ屋

中華そば のりや 東京都千代田区丸の内1ー9ー9東京駅名店街地下１階南グルメ
中華そば630円は豚骨と鳥がらを丸二日間煮込んだ濃厚な正油スープに低加水の細直麺はこれぞ和歌山ラーメンである。
刻みネギにシナチク、花の形のナルト、バラチャーシューは２枚、赤身はしっかりと脂身はトロリとしています。
トッピングの味玉100円は半熟でグーッ！
ランク☆☆☆☆
のりや

刀削麺菜館 -東京都千代田区内神田3ー12ー5
ＪＲ神田駅西口を出ると目の前の神田西口商店街に入り、マックの角を右に曲がるとあります。
中国三大麺の一つ刀削麺です。
軽い酸味のアッサリあんかけ正油スープにごついきしめん刀削麺はすいとんだね。
ネギ、ホウレン草に角煮は本格中華です。
酸っぱ辛いマーラー麺がオススメです。
ランク☆☆☆

神田ラーメン わいず -東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル1F
ここも神田西口商店街の店、中ほどへ進んで行くと左側にあります。
スープは一種類でトロリと濃厚なトンコツスープに麺はやや平太直麺でコシがあって味もあり旨い。
海苔、半熟味玉、シャキシャキネギのトッピングがあります。
ただチャーシューだけがもそっとしてイマイチでしたが、このてのラーメンは好きです(^O^)v
ランク☆☆☆☆
わいず