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2010年06月18日
テーマ： 食べ物あれこれ(52357)
カテゴリ： クッキング
完熟梅（でも南高梅）が安かったので（１キロ４００円）、
買ってきて梅干作りにチャレンジ。
梅干作りも、毎年ではないけど何年か前から
ぼちぼち作ってきていて今年は３回目くらいになるのかなあ。
１８％の塩分で、しょっぱめの
減塩じゃない梅干づくりです。
減塩梅干だと、カビが生えてきそうで。
しかも、安い梅だから、特に。
つぼにビニール袋を入れて、
ヘタをとって、
ヘタの中に塩を入れて、つぼにつめて
塩をさらさら。
ふたをして、数日待ったら
水があがってくるかな～。
今年は、
シソ梅干にチャレンジしてみたいなあ。
２～３日前には、冷凍した青梅で
梅ジュース作りをしたところ。
こっちは砂糖を入れて、
こっちも水が上がってくるのを待っているところです。
買ってきて梅干作りにチャレンジ。
梅干作りも、毎年ではないけど何年か前から
ぼちぼち作ってきていて今年は３回目くらいになるのかなあ。
１８％の塩分で、しょっぱめの
減塩じゃない梅干づくりです。
減塩梅干だと、カビが生えてきそうで。
しかも、安い梅だから、特に。
つぼにビニール袋を入れて、
ヘタをとって、
ヘタの中に塩を入れて、つぼにつめて
塩をさらさら。
ふたをして、数日待ったら
水があがってくるかな～。
今年は、
シソ梅干にチャレンジしてみたいなあ。
２～３日前には、冷凍した青梅で
梅ジュース作りをしたところ。
こっちは砂糖を入れて、
こっちも水が上がってくるのを待っているところです。
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2008年10月28日に生まれた我が子たっちゃんの育児の記録。 そのほか、料理、買い物、家庭菜園、日常のあれこれをつづっています。
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