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2014年09月24日
テーマ： 三重のおいしいもん(3123)
カテゴリ： 食
天の米
神の米
などと言われている
イセヒカリ
平成元年に伊勢神宮神田で発見された新種のお米。
その年
2度の台風で
すべてが薙ぎ倒されたコシヒカリ
その中に
倒れることなく立っていた二株の稲
それが
後に
神宮より「イセヒカリ」と名付けられる
コシヒカリなどに比べて
水を吸わせる時間を長くとるなど
炊き方にコツがいるようです。
よく噛んでお食べください。
甘みもあり、とてもおいしいお米です。
日本酒にもなっている模様。
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