農家の嫁のハンドメイド日記

週末のこと。。。

我が家の主人は山へ しば刈りに 。。。

じゃなかった。。。

筍掘りに行って来てくれました～

今年は雪が多かったせいか、

少し遅め筍シーズン到来

三男チーを連れて山へ行き、

その場で皮まで剥いて帰宅した主人。。。

『大鍋を空けておけよ。。。』

と言っていた通り、

帰宅すると大鍋いっぱいの筍

たっぷりの糠と鷹の爪を入れてぐつぐつ。。。

筍って下ゆでさえしておけば、

いろんなお料理に使えて便利。。。

長期保存したい場合は、

たけのこの保存方法 by ちっぴーマム

こちらを参照してください

ちなみに、ちっぴーマムは

私のクックパットさんでのＨＮです。。。

さてさて。。。

大量の筍を使って早速筍料理を作りました

定番の筍ごはんにメンマ！

レシピは、

たけのこご飯 by とほほ

めんま by よっすぃーー

どちらも美味しくて我が家の定番です

めんまはラー油を効かせて、

はひ～って食べるのが通ですわよ。。。♪

我が家の果樹園からは、

サクランボやイチゴの収穫が始まったし、

大量に生えてる蕗も美味しい季節。。。

アスパラガスも美味しいよね～。

春の味わいづくしの毎日を送っています♪

長男（小６）が作ったスイーツ。。。

焼きプリン

ここ数日間、

「プリンつくっていい？」

ととってもうるさかった。。。

基本的に

「作れば～。」

って感じなんだけど、

「あのな、母ちゃん！

作れば～って言うけど、

牛乳がある日には卵がなく、

卵がある日には牛乳を切らしてるってどんなん！

ちゃんと揃えておいて！」

と叱られた。。。

このプリン。。。

冷蔵庫を開けたら

こんな風に大量に作って積まれてた。。。

このプリンを作った長男。。。

青ざめた顔で私の元へやってきて言うことには。。。

「母ちゃん、危なかったよ。。。

カラメルソースを作って、

最後に水を入れる時、めっちゃはねた！

びっくりした～」

と。。。

「あ！ごめん。。。

カラメルソース作る時は、

はねやすいから気を付けて。。。

って言うの忘れてたわ。。。

良かったね、怪我が無くて。。。

これで、カラメルソースを作る時の

注意点はばっちりじゃん♪」

なんてのんびりな母ちゃん。。。

実践で学ぶのみよ

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