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2010年08月04日
テーマ： Today’s ばんごはん(324)
カテゴリ： カテゴリ未分類
なんか・・
グラタンなんてちょっとあれだよね
しつこい感じですが
少し暑さにも慣れてきたので
あるものでグラタンにしたというわけ。
材料は 4人分 山芋は何グラムだろう？計ってないからわからないけど・・40グラムくらいじゃないかな？ 3ミリくらいの輪切りにしておく
あとはカボチャも同じくらいかもうちょっと少なめ 3ミリくらいの薄切り
たまねぎ中くらいの半分 薄切りにしておく
鶏肉100グラム(むね肉か、ささみが良い）食べやすいように、切っておく
バター70グラム、小麦粉70グラム
豆乳５０CC、コンソメスープ５０ｃｃくらいかな？
粉チーズ 適宜
みんないい加減ですみません。
バターと小麦粉は同量になるようにすれば、ホワイトソースが玉になりにくいとおもいます。
フライパンにサラダ油をたらして、たまねぎを炒めしんなりしたら鶏肉を入れる。
あらかじめ山芋とカボチャはレンジなどで、火を通しておく。
別のフライパンにバターを落として、小麦粉を焦げないように弱火で炒め
豆乳を入れ、玉にならないように、コンソメスープで伸ばし、ホワイトソースを作る。
ホワイトソースに山芋、炒めた鶏肉、たまねぎを入れ塩コショウで味を調える。
最後にバターを塗った器にホワイトソースのからんだ材料を入れ
オーブンで10分ほど焼けば出来上がり。温度は自動でやってくれちゃったので
わからないのですけど、多分、200度くらいじゃないかな？
グラタンなんてちょっとあれだよね
しつこい感じですが
少し暑さにも慣れてきたので
あるものでグラタンにしたというわけ。
材料は 4人分 山芋は何グラムだろう？計ってないからわからないけど・・40グラムくらいじゃないかな？ 3ミリくらいの輪切りにしておく
あとはカボチャも同じくらいかもうちょっと少なめ 3ミリくらいの薄切り
たまねぎ中くらいの半分 薄切りにしておく
鶏肉100グラム(むね肉か、ささみが良い）食べやすいように、切っておく
バター70グラム、小麦粉70グラム
豆乳５０CC、コンソメスープ５０ｃｃくらいかな？
粉チーズ 適宜
みんないい加減ですみません。
バターと小麦粉は同量になるようにすれば、ホワイトソースが玉になりにくいとおもいます。
フライパンにサラダ油をたらして、たまねぎを炒めしんなりしたら鶏肉を入れる。
あらかじめ山芋とカボチャはレンジなどで、火を通しておく。
別のフライパンにバターを落として、小麦粉を焦げないように弱火で炒め
豆乳を入れ、玉にならないように、コンソメスープで伸ばし、ホワイトソースを作る。
ホワイトソースに山芋、炒めた鶏肉、たまねぎを入れ塩コショウで味を調える。
最後にバターを塗った器にホワイトソースのからんだ材料を入れ
オーブンで10分ほど焼けば出来上がり。温度は自動でやってくれちゃったので
わからないのですけど、多分、200度くらいじゃないかな？
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