安ウマワイン探検隊

Headline News

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

Bouchet

フォローする

Favorite Blog

ＣＨＩＮＡ　ＢＬＵＥ New! シン６１さん

今日の富士山

zzz.santaさん

WEAPONS ウェポンズ… ねこまんまねこさん

東京ぶらり散歩41～…

shuz1127さん

ドンペリ 2006 Holy Grailさん

エマニュエル・レイ…

hirozeauxさん

10年前のルロワのプ…

yonemuさん

ワインヲタ入門生の… ぱんだしゅりけんさん
美味しいワインと出… 南喜一朗さん
シロワンコの「デイ… シロワンコさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全1476件)

過去の記事 >

May 8, 2015

新橋でカリフォルニア会を開催しました

カテゴリ：ワイン会あれこれ

新橋のイタリアンにて13人の参加で会費12000円で開催です。
お料理は5000円のコース。

ワインは
1) 2010 Schramsberg Blanc de Blancs Brut
2) 2006 Freestone Ovation Chardonnay
3) 2006 El Molino Chardonnay
4) 2006 Lewis Cellars Chardonnay
5) 2006 Patz & Hall Hyde Vineyard Chardonnay
6) 1986 David Bruce Santa Cruz Mountains Pinot Noir
7) 1986 Markham Cabernet Sauvignon
8) 1986 Clos du Val Cabernet Sauvignon
9) 1986 Jordan Alexander Valley Cabernet Sauvignon
10) 1986 Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon
11) 1986 Far Niente Cabernet Sauvignon
12) 1986 Dominus Estate

自身主催でカリフォルニアをテーマにするのは1年半ぶりという超久しぶりな会です。

前半の白は2006年のシャルドネです。
2)のフリーストーンはトロピカル感とナッツ、バターの樽ドネ的なニュアンスが
やや控えめで、程よい厚みと酸のバランスがよろしく、くどくない仕上がり
3)のエルモリーノは熱いフルーツ感あるものの硬質で閉じ気味でいまいち面白みに欠ける
4)のルイスはカリフォルニアらしさが控えめで、ほどよいスケールとバランス感
5)はクリーンピュアなシャルドネで樽っぽさなくバランスもよく上質の白ワイン
白では　2) と　5) が好感度高かったかな。

後半の赤は86年です。
1本 6) にピノをブラインドで入れてみましたが、ピノっぽくなくて
古いキャンティのような印象でした。

さて本題は 7) からのカベルネ86年です

7) マーカムはややたまり醤油や出汁系で果実がやや後退して古酒の趣きありました。
酒質的にやや飲み頃ピークを落ち始めてるかも
8) クロドヴァルはロースト香やカシス、杉、タバコなど程よいカベルネの熟成感が
楽しめ、ややグラーブ的な個性を見せていたのがよかった
9) ジョーダンは今回唯一のソノマ産ですが、びっくりするぐらい薄いピノのような色
チャーミングで綺麗に年をとり丸くなった美しいワインでした。
10) ベリンジャーは少し過熟したアマローネ風。酸はゆるめ、果実がまだしっかり。
11) ファーニエンテはスモーク、カシス、ミント、甘いリキュールのような香り
タンニンほどよく、酸もしっかりしてバランスがよい。果実の甘いアフター
12) ドミナスはほどよく熟成したボルドーのグランヴァンのような佇まい。
西洋杉や黒い土、ブラックカランとに炭っぽさ。堂々とした酒質でボルドーの
スーパーセカンドクラスに匹敵する飲みごたえ。

カリフォルニアも30年近く熟成すると、果実のパワーも落ち着いて酸とのバランスが
調和してきて、いい塩梅で落ち着いた味わいを楽しめるという結論。
ボルドーのような枯れ葉や紅茶の香りとは違うタイプの熟成した香りの出方があり
これもまたいいものですね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう