ヘタウマ菓子・パン

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2010.01.28

豆腐ドーナツ

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お菓子を作らない日はないくらいですが～
写真撮らずに食べちゃう。

先週末作ったいちご入りラングドシャクッキーの材料をメモ。
卵白１個、粉砂糖＆バター＆小麦粉各30gに、いちご１粒をつぶして入れて。
これでオーブンの天板2枚分くらいできるんだけど、あっという間に娘が食べちゃった。
また作ろうと思っていちご(昨日のデザートだった)を数粒キープしてあります。
次は写真撮れるかな(^-^;

昨日、一昨日はチョコのテンパリング練習をしてました。
温度管理、めんどくさい・・・。

この間作った生チョコのほうが簡単でがんばった感が出てよかった。
バナナシフォンも何日か前に作ったけど、それよりその翌日ホットケーキミックスで作ったマドレーヌのほうが人気だったなぁ・・・。

今日は豆腐ドーナツ。
いつだったか、オールドファッション風クッキードーナツを作ってみたら、
かなーり脂っこくてつらかったので、ドーナツ、リベンジ。
ホットケーキミックス200gに豆腐半丁を混ぜるだけという超手抜きレシピのなんとおいしいこと！！！
表面カリッ中もっちり。優しい甘さ。

あれもこれも、手を抜いたほうがおいしいなんてねぇ～。
がんばる気なくすわ！？