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2007年06月09日

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東洋美人

第一段としての出荷は、昨年から取り組んでいる雄町の純米吟醸

東洋美人純米吟醸備前雄町 1800ml

生とは違った、落ち着きのあるまとりの良いものかと思います。
昨年のものは、雄町としてのインパクトは強くなく、かなりさらりとして、喉ごしのえぐみ感もなく、呑みやすいものでした。
今年のものはまだ呑んでいませんが、個性を強く出していない分、料理とかの合わせには、良いのではないでしょうかね？