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2007年07月04日

ここのところ、年々増えている夏酒

飲み口軽さや、キレの良さを求めたものだが

静岡酒では、夏酒なるものを出しているところがないのか、それとも私が知らないだけかもしれないが、見かけない。

元々、静岡酒はキレの良さには定評がある、したがって、あえて出すこともないという説も言われている。

しかし、その中でも、あえてさっぱりと呑みたい、それでいて、うまみもそこそこ欲しいとなれば、難しいものです。

そこで、個人的にみれば、これなんかはどうでしょうというものが

傳一郎 というのは、静岡酵母ＨＤ－１の生みの親、村伝兵衛先生の一番弟子という意味で名付けられた栄誉ある称号です。
とにかく、静岡酒の特徴であるキレの良さが抜群で、うまみもあるが、やや控え目ですっきりと呑ませてくれる。
夏の暑い時期に、重たいお酒はちょっとと言う方にはお奨めですね。

臥龍梅 などで、原酒なのに１５度台で造られるものなどもお勧めですけどd（－_＾）ﾈｯ？