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momochan1218

ナチュラル雑貨と自然を愛する３人の子育て中の兼業主婦です☆　ありのまま、あるがままの今の暮らしを愉しまなくちゃ、勿体ない！！と思いながら、日々の暮らしを綴っています♪　暮らしに役立つもの・お気に入りの音楽や映画の紹介も時々してまーす♪♪

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今日の晩ごはん

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momoです@ Re:お元気ですか　wakabaです。(12/09) wakaba22さんとってもご無沙汰しすぎて…

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September 17, 2008

ゴーヤに、初トライ！！

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テーマ：今夜のばんごはん(53041)

カテゴリ：今日の晩ごはん

ゴーヤ をもらってきました

しかし！　家の家族は、実はゴーヤが苦手・・・

前によそから頂いたときは、どう調理しようか迷っているうちに

傷んでしまったりも・・・

でも、今回は美味しい食べ方を弟のお嫁ちゃんから教えてもらったので、

ゴーヤ料理に初トライ！！！

ゴーヤの佃煮 って、食べたことありますか？

これが、ご飯にも合うし、お酒のおつまみにもイケてるんです

＜ゴーヤの佃煮の作り方＞

ゴーヤは、半分に切り、中の種とわたをしっかり取り除きます

この時、種とわたを残さないのが、ポイント！

これが残っていると、苦味となるそうです

ゴーヤのスライス

ゴーヤは、こんな風に薄くスライスして、しっかり塩もみします

出てきた水分には苦味が強いので、苦味が苦手な人は、

しっ～かり、水切りしてくださいね☆

後は、油で炒めて、砂糖・みりん・塩・酒・醤油で味付けし、

水分がなくなるまで煮詰めて、出来上がり！！

とっても簡単で、夏野菜を美味しく頂けましたよ

ゴーヤの苦手 な彼方も、是非お試し下さい

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Last updated September 18, 2008 11:30:09 AM
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■コメント

Re:ゴーヤに、初トライ！！(09/17)

wakaba22 さん

わ）おいしそうな佃煮じゃないですかっ！
酒のつまみに合うと思います。

以前、外郭団体で働いていた時は課長に好かれて
いたので良く小料理屋に連れて行かれました。
課長は必ずゴーヤ炒めとお酒は熱燗を
頼んでました。

ゴーヤと言うとつい課長を思い出してしまいます。
通勤経路は同じ電車で同じ方角でした。
課長が降りる際はいつも酔っぱらった手を出して
くるので私も手をだし握手をしたら、
課長が『またあした』　私も『お気をつけて』
と言ってました。

私も課長が上司としても人としても
とても好きでした。

ゴーヤの佃煮を見ていたら課長を思い出してしまい
少し目頭があつくなってしまいました。
(September 19, 2008 07:51:19 PM)

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Re[1]:ゴーヤに、初トライ！！(09/17)

momochan1218 さん

wakaba22さん
＞わ）おいしそうな佃煮じゃないですかっ！
＞酒のつまみに合うと思います。

初トライにしては上手くいったかなっ？！
ほんのり苦味も残りますが、この苦味がカラダに良さそうなので、
実家でまたゴーヤをもらったら、作ろうと思います
（まだ、買ってまで作るほど我が家でのウケはよくないので・・・）

＞ゴーヤの佃煮を見ていたら課長を思い出してしまい
＞少し目頭があつくなってしまいました。

こういうこと、ありますよね☆
素敵な人との出会い、思い出・・・その人と共有した時間がフラッシュバックする瞬間
久しぶりに課長さんにご連絡されてはいかがかしら？
課長さんも喜ばれるかも知れませんよ（＾＾）

(September 20, 2008 03:43:03 AM)

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