絞り出しクッキー
【絞り出しクッキー】
《材料》
無塩バター ６０ｇ
お砂糖 ３５ｇ
溶き卵 １/２個
薄力粉 １００ｇ
バニラエッセンスｏｒバニラビーンズ
『作り方』
（最初に・・）
☆バターは室温に戻しておきます。
☆卵は割ほぐして半分取りおきます。
☆薄力粉は２度ふるっておきます。
☆オーブンを１８０℃に予熱します。
☆天板にクッキングシートを敷きます。
１．ボールに柔かくしたバターとお砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜあわせます。
２．１に溶いた卵の半分を少しずつ加えてよく混ぜあわせます。
〔少しずつしないと分離しちゃいます〕
３．２にバニラエッセンスｏｒバニラビーンズを加え混ぜます。
４．３を口金をつけた絞り出し袋の中に入れてクッキングシートを敷いた天板にお好みの形に間隔をあけて絞りだします。
〔間隔をあけないとくっついてしまいます。〕
５．全てしぼり並べたら１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼きます。
≪最後に・・≫
今回、３を終えたところで生地を半分にして、片方にココア大さじ１．５を加えて２つのフレーバーに仕上げました。
もし、生地がかたくて絞り出しにくい時は、手のひらで軽くもむか、暖かいところに少しおいて生地の柔かさを調節してください。
お好みでドライナッツなどを上にのせて焼いてもいいですね～♪
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