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なおですよろしく
最近は美容と健康にこっている 嫌いな物は、仕事とブログ
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テーマ： ダイエット！健康！美容！(49250)
カテゴリ： 美容
口当たりの良い食べ物があふれている現代です。
よく噛まなくても、食べやすくて、すぐに食事できる、そんな料理が主流となっています。
でも、ダイエットのことを考えるのなら、そういう「食べやすい」食べ物は避けるべきです。
よく噛むこと、それがヤセをもたらしてくれるのです。
たくさん噛むためには、たくさん噛める食材を選んで、献立を考えるべきです。
噛める食材とは・・・
・食物繊維の多い野菜（葉根菜）
・きのこ
・乾燥している食べ物
ヤセるためには、これらの食べ物を意識して取り入れるべきなのです。
これとは反対に、「噛めない食材」とは、脂肪を多く含むもの。
ファーストフードがその代表例です。
たくさんの油を使い、食べやすく、咀嚼しやすくできているのです。
肉や魚も、調理法によっては、噛みごたえを出すことができます。
でも、脂肪が多く含まれた部位ほど、噛みごたえは少なくなるので、そこのところを注意しましょう。
よく噛むことでダイエットに効果的になるのは、唾液の分泌量が上がるためです。
噛めば噛むほど、唾液が出て消化しやすくなります。
また、噛むことで食べ物を小さく噛み砕くことができますよね。
良く噛んで食べると、血糖値も上がりやすくなります。
血糖値が上がると、満腹感がもたらされます。
野菜や海藻、きのこを食べていると、自然と噛む回数が増え、消化が促進、満腹感も得やすくなります。
よく噛んで食べることのメリットはまだあります。
それは、食事誘発性体熱産生反応がもたらされるという点です。
食事をして、食事誘発性体熱産生反応が起こると、体温が上がります。
つまり、エネルギーをより多く消費するようになります。
食べ物を噛んで食べた時と、噛まずにチューブで食べ物を流し込んだ時とで比較してみました。
すると、噛んで食べたほうが、エネルギー代謝が、食後10分後ののピーク時で、約8倍にもなることが分かったのです！
食事誘発性体熱産生反応を高めるのなら、早食いしたり、食べ物を飲み物で流し込んだりするのは、避けたいです。
こうした食べ方は、体温上昇、エネルギー消費につながらないうえ、満腹感ももたらさないので、食べ過ぎにもつながります。
良く噛んで食べるためには、加熱時間と切り方にも気をつけたいです。
★加熱時間の調整
野菜など、植物性食品は、加熱すればするほど柔らかくなってしまいます。
噛みごたえを出すためには、生野菜が適しています。
これとは逆に、動物性食品は、加熱により固くなり、噛みごたえが出てきます。
★切り方で調整
食材を大きく切れば、それだけ噛みごたえが出てきます。
★水分で調整
水分が少なくなり、乾燥すると、噛む回数が増えるものです。
噛みごたえを考えるなら、煮物や汁物などは避けましょう。
栄養面では滋養のある料理となる調理法ですが・・・
よく噛まなくても、食べやすくて、すぐに食事できる、そんな料理が主流となっています。
でも、ダイエットのことを考えるのなら、そういう「食べやすい」食べ物は避けるべきです。
よく噛むこと、それがヤセをもたらしてくれるのです。
たくさん噛むためには、たくさん噛める食材を選んで、献立を考えるべきです。
噛める食材とは・・・
・食物繊維の多い野菜（葉根菜）
・きのこ
・乾燥している食べ物
ヤセるためには、これらの食べ物を意識して取り入れるべきなのです。
これとは反対に、「噛めない食材」とは、脂肪を多く含むもの。
ファーストフードがその代表例です。
たくさんの油を使い、食べやすく、咀嚼しやすくできているのです。
肉や魚も、調理法によっては、噛みごたえを出すことができます。
でも、脂肪が多く含まれた部位ほど、噛みごたえは少なくなるので、そこのところを注意しましょう。
よく噛むことでダイエットに効果的になるのは、唾液の分泌量が上がるためです。
噛めば噛むほど、唾液が出て消化しやすくなります。
また、噛むことで食べ物を小さく噛み砕くことができますよね。
良く噛んで食べると、血糖値も上がりやすくなります。
血糖値が上がると、満腹感がもたらされます。
野菜や海藻、きのこを食べていると、自然と噛む回数が増え、消化が促進、満腹感も得やすくなります。
よく噛んで食べることのメリットはまだあります。
それは、食事誘発性体熱産生反応がもたらされるという点です。
食事をして、食事誘発性体熱産生反応が起こると、体温が上がります。
つまり、エネルギーをより多く消費するようになります。
食べ物を噛んで食べた時と、噛まずにチューブで食べ物を流し込んだ時とで比較してみました。
すると、噛んで食べたほうが、エネルギー代謝が、食後10分後ののピーク時で、約8倍にもなることが分かったのです！
食事誘発性体熱産生反応を高めるのなら、早食いしたり、食べ物を飲み物で流し込んだりするのは、避けたいです。
こうした食べ方は、体温上昇、エネルギー消費につながらないうえ、満腹感ももたらさないので、食べ過ぎにもつながります。
良く噛んで食べるためには、加熱時間と切り方にも気をつけたいです。
★加熱時間の調整
野菜など、植物性食品は、加熱すればするほど柔らかくなってしまいます。
噛みごたえを出すためには、生野菜が適しています。
これとは逆に、動物性食品は、加熱により固くなり、噛みごたえが出てきます。
★切り方で調整
食材を大きく切れば、それだけ噛みごたえが出てきます。
★水分で調整
水分が少なくなり、乾燥すると、噛む回数が増えるものです。
噛みごたえを考えるなら、煮物や汁物などは避けましょう。
栄養面では滋養のある料理となる調理法ですが・・・
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