お菓子を作ろう！
ここでは、私が実際に作っているお菓子のレシピを紹介します♪少しずつメニューを増やしていきますので待っててくださいね。
アイスボックスクッキー
クッキーの型がいらないので簡単♪
調理時間：約1時間15分、 カロリー：4個あたり約230キロカロリー
材料(28個分)
バター 100g
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
バニラエッセンス 少量
薄力粉 125g
卵黄 1個分
ザラメ砂糖 60g
つくりかた
1．ボウルにやわらかくしたバター、砂糖、塩を入れ、白っぽくなるまで練り混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
2．1に薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜ合わせます。これを、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分ねかします。
3．2を2等分し、それぞれを両手でころがしながら直径3cmの棒状にします。これを、冷凍庫に約15分入れてかためます。
4．卵黄は溶きほぐし、ザラメ砂糖はラップの上に広げておきます。オーブンプレートにアルミホイルを敷きます。
5．オーブンを予熱します。(オーブン 180℃ で 約10分 )。
6．棒状の生地の表面に卵黄をぬり、次に、ザラメ砂糖の上でころがして全面によくくっつけます。
7．1本の生地を7mm厚さの輪切りにし、プレートに並べます。
8．予熱が終れば、7を焼きます(オーブン 180℃ で 11～13分 )。
出来上がり～！
シュークリーム
電子レンジとオーブンだけでできるので簡単♪
※ここで使う電子レンジは500Wのものを使用していますので、加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。
調理時間：約1時間、 カロリー：1個あたり約130キロカロリー
材料(14個分)
●カスタードクリーム
薄力粉 30g
コーンスターチ 10g
卵黄 4個分
砂糖 100g
牛乳 2カップ
ウイスキー 小さじ2
バニラエッセンス 少量
●シュー皮
水 100cc
バター(無塩バター) 60g
薄力粉 60g
卵 2～3個
●粉砂糖 適量
つくりかた
◆まず、カスタードから
1．耐熱容器に薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、粉臭みを抜くためにフタをしないで加熱します(レンジで 約1分 )。
2．耐熱性のボールに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、1の粉を加えてさらに混ぜます。
3．2に牛乳を少しづつ加えて、泡立て器でダマができないように混ぜ合わせ、ふたをしないで加熱します(レンジで 7～8分 )。
※途中で2～3度、泡立て器でかき混ぜ、ダマのないクリーム上に仕上げます。
4．加熱が終ればそのままさまし、さめてから、ウイスキーとバニラエッセンスで香りをつけます。
◆次にシュー皮です。
5．耐熱性のボールに水とバターを入れ、沸騰するまでフタをしないで加熱します(レンジで 約3分 )。
※必ず沸騰させてくださいね
6．5に薄力粉をふるい入れ、木じゃくしでもち状になるまで練ります。
7．6をフタをしないで加熱します(レンジで 約1分30秒 )。
加熱後、手早くかき混ぜます。
8．7に溶き卵を少しずつ加えて練り、木じゃくしですくってみて、やっと落ちるくらいのかたさにします。
9．オーブンを予熱します(オーブン 190℃ で 約10分 )。
10．薄くバターをぬったアルミホイルをオーブンプレートに敷き、シュー生地を直径3～4cmに絞り出します。スプーンですくってもOK！
11．予熱が終れば、絞り出したシュークリーム生地に霧を吹き、焼きます(オーブン 190℃ で 20～23分 )。
※霧を吹くとシュー皮がパリッと仕上がります。絞り出した先端を水でぬらした
指で押さえておくときれいに仕上がります。
焼きあがるまで絶対にオーブンを開けないで下さい！せっかく膨らんだシューがしぼんでしまいますよ！
◆最後に仕上げです
12．シュー皮の上部をナイフで切って、中にカスタードクリームを詰め、茶こしで粉砂糖をふって仕上げます。
出来上がり～！
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