酵母にかこまれて

2025.09.23

久しぶりに出勤

テーマ：ベーグルを焼こう！(21)

カテゴリ：パン作り

昨日全く昼寝しなかったお兄ちゃん
ぐっすり寝てくれると思ってたのに
夜中に起きてぐずぐず
採血にレントゲンと押さえつけられて夜泣きみたいな感じかしら(ー_ー;)

昨日は疲れてたはずにのにストレス強過ぎて寝付けなくて
おまけにお兄ちゃん起きるしで完全に寝不足(>_<)
3時間くらいは寝れたかな・・・

早めに家事済ませてお兄ちゃんのお迎えまで身体だけは休められました
お兄ちゃん送り出したら仕事

今日は祝日ですが
お兄ちゃんの施設火曜日が祝日だとお休みを月曜日にずらすんです
ハッピーマンデーみたいな感じ
全然ハッピーじゃないけど
以前は祝日に振替なかったのに(ーー;)
火曜日に泊まりあるからまだマシなのかな

抗生物質はすごく苦いと薬局で言われたけど
ちょっと舐めてみたら抗てんかん薬のひとつの方が桁外れに不味かった(￣▽￣;)
いつまでも口に残る不味さ
こんな薬よく飲んでると改めて感心します

昨日は夕方から夜にかけてベーグル焼いたんですが

疲れてたしね
成型までヘルパーさんがいるうちに

レーズン酵母ゆめちから&キタノカオリ
捏ねるのに力要ります(((^_^;)
でももっちり(^_^)v

今朝食べました
美味しかった
何とかお兄ちゃん寝てる間に食べられました

久しぶりの仕事は
マラソン中で今日の注文はたいした事ないけど
棚が品薄気味
いろいろありましたが、ほぼ時間通りに終わりました

一人外国人のお客様がいらしたんです
全く日本語ダメな人(((^_^;)
翻訳アプリ使って会話してたんですが
翻訳アプリがうまく訳してくれなくて時間かかりました

白い全粒粉て言われたけどと別のスタッフが聞いて来たのでお店に出たんですが
パン用と言ってたのでパン用の全粒粉見せたらそれでいいと言われて解決

そして問題は次
万能粉と翻訳されてたけど万能粉って?？

片言でフィッシュの天ぷらと言うので天ぷら粉と思ったけど
天ぷら&CAKEもと言われたので薄力粉ね！とあちこち移動して何とか

ライ麦はライフラワーでわかりました(((^_^;)

英語なんて普段全く使わないから焦った(￣▽￣;)
今日はたまたまアメリカ暮ししてたHさんいなかったしね

久しぶりにインスタのフィード投稿とストーリーズと
インスタの会社に送ってなかった抹茶チョコムースの動画を送り
もち小麦入りミックスのレシピも作りました
なかなか売れてなかったからこれで少しは売れるといいな

そして米粉パンのレシピの問い合わせ

久しぶりに働いたわ(￣▽￣;)

終わってホームセンターに寄ったら
道を挟んだ向かいでびーばーさんから聞いたカフェが営業してたので寄りました

コーヒーと紅茶の米粉シフォンを