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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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まめもにお@ Re[1]:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) ブルーボリジさんへ明けまして、おめで…

ブルーボリジ @ Re:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) 今年もよろしくお願いいたします。ご活躍…

ピックアップレシピに選ばれた、マーボー茄子＆発酵食品で！糠漬けきゅうりと塩辛とチーズのポテサラ

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テーマ：楽天レシピ(154101)

カテゴリ：コンテスト、楽天ピックアップレシピ

皆さん、おはようございます
もう秋ですね〜朝から寒い〜
半袖に短パンじゃ〜、風邪引くな（勝俣さんみたいな、まめちゃんです。）

今日の、ピックアップレシピに選ばせて頂きました

「秋茄子は、嫁に食わすな」、、、と言われて来た、美味しい秋なすちゃん

たっぷりの挽肉を使って、ボリューム満点のマーボー茄子になりました

ご飯にかけて食べたら、そりゃ〜ご飯がすすむ君（古い）

普通なら最初に、刻み生姜とニンニクを入れて、炒めるんだろうけど、
フレッシュ感を味わいたかったので、最後の方に入れました
香りが引き立つ、マーボー茄子です。

茄子の切り方も、大きめにして存在感たっぷり
簡単ですので、是非お試し下さいね〜

スクリーンショット（2015-10-01 9.07.17）.jpg

良かったら、参考にして下さい

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

料理名：麻婆茄子
まめもにお

新宿中村屋のデザートを頂きました。

夏にもらって、2ヶ月位ほっておいたら、賞味期限が来月じゃ〜ん
（相変わらず、ドン臭いまめちゃんです）

とりあえず、冷蔵庫にしまっておこう

すっ飛んで来ました
匂いをクンクン嗅いで、食べられないと分かったら、不満顔

私の顔を「じ〜っと」見つめて、頂戴のおねだり
この顔をされると、ついついオヤツをあげちゃうんだよね〜

お〜っと、イカンイカン　先生に言われているからね

この夏にダイエットに成功した、ぷぅちゃん　飼い主とは真逆だな〜
あたしゃ、どんどん太って行くよ
酒飲みながら、つまみ食べるから太るんだよね〜

去年から、8kgも太ったよ　去年のジーパン、チャックしまらないよ〜
お〜まい、が〜　本当に、ダイエットしないとヤバいな

発酵食品で、ポテトサラダを作りました
ルクエのスチームバッグで、電子レンジで簡単に作りました
（相変わらず、ズボラなまめちゃんです）

きゅうりは、糠漬けにして、チーズと塩辛を入れました
糠床を毎日かき混ぜるのが面倒なので、冷蔵庫で保存しています。

熱い内にチーズを入れたので、じゃがいもにトロけて旨い〜
塩辛入りでお酒のおつまみにも、ピッタリですよ

2015-10-01 08:51:02

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料理名：ポテトサラダ
作者：まめもにお

■材料（2人分）
じゃがいも / 3個
糠漬けきゅうり / 1本
塩辛 / 60〜80g
スライスチーズ / 2枚
●マヨネーズ / 大さじ4
●塩、胡椒 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
発酵食品同士でポテトサラダを作りました。
きゅうりは糠漬けにして、塩辛にチーズ！
この組み合わせが大人の味で、
お酒のおつまみにピッタリです。
レンジで作るので簡単よ♪

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きゅうりは、両端を切って糠漬けにします。
1日、漬け込みます。
薄切りの輪切りにします。

2015-10-01 08:51:27

ルクエスチームバッグに、食べやすい大きさに切ったジャガ芋を入れます。
電子レンジ600W4〜5分加熱します

ルクエスチームバッグを握りながら、じゃがいもを潰します。
熱い内に手でちぎったスライスチーズを入れます。

そうする事で、スライスチーズがじゃがいもに溶け合います

ジャガ芋の食感が残る程度に潰します。
冷めたら、きゅうりと塩辛を入れます。

2015-10-01 08:51:29