隅っこに、ねこのひげ  -生活memo-

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2012.10.16
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食べ始めてから二週間。
お通じが格段に良くなり、お肌がつるつるになりました。
なんと言っても、主婦湿疹が沈静化したのです。

ぬか漬けより管理しやすい上に、うっすらと甘みがあり素材の味が引き立ちます。
私はすごくおいしい!と思いました。夫も毎食楽しみにしています。
サラダがわりにポリポリ食べてます。


ぬか漬けは面倒な部分もありましたが、三五八は毎日愛おしい思いでお手入れしています。


漬け床が緩くなったら、冷やご飯を適宜(ご飯茶碗半分位)いれます。
塩も小さじ2〜大さじ1位入れて下さい。

我が家では、鍋で炊いて玄米ご飯が自動的に冷えますし、冷やご飯として投入。
他に雑穀が色々入っているので、少し茶色です。

他にも唐辛子・山椒・柚子皮・煮干し粉・干し椎茸の軸・オキアミ・スルメのくず・出汁を取って乾燥させた昆布など、香味のあるものを入れてカスタマイズしてます。

少し酸っぱくなった時には、ビール酵母で麹菌に栄養をチャージ。


こちらを使って、冷蔵庫内で管理してます。


容器との間に崖を作り、溜まった水分で顔を洗ったりしています。
こちらの効果はよくわかりませんが、副産物として活用中です。

塩分があるので、植物にはかけないで下さいね。






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Last updated  2012.10.19 11:09:53
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