ドゥマゲテ（ドマゲッティ）の海を潜る、自然を堪能する、楽しく暮らす

プロフィール

Yuinchi

フィリピンのドゥマゲテに移住し、ダイビングとネイチャーツアーのお店をやっています。　ダイビング歴１８年、フィリピン歴１６年の作者がドゥマゲテのダイビング、海や観光情報、移住者、リタイア者の支援情報などを書いています。

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

お気に入りブログ

まだ登録されていません

コメント新着

0hry@ Re:フィリピンの平饅頭ピアヤって何？(09/22) あのそれって日本でも買えるのですか

久慈英次@ Re:実はドゥマゲッティ最大の観光地！？(09/18) ドマゲッテ滞在1週間です。　時々記事拝見…

Easton@ Re:マグロはミンダナオ島だけでなくネグロス島でも大量に取れる(03/16) マグロはドマゲッテイ市内でも食べられま…

悪女6814 @ Re:重要なお知らせ　新たなジャーニーへの挑戦(04/27) おはようございます☆彡立秋も過ぎたのに…

Yuinchi @ Re[1]:ドゥマゲッティーで贅沢英語留学ビーチリゾートのような語学学校　(04/01) まさこさん名前はまだ正式に決まってい…

< 新しい記事

新着記事一覧(全394件)

過去の記事 >

2015.10.08

ドマゲティではウニ丼が貧乏飯　豊かな海の実力

カテゴリ：ドマゲッティB級グルメ

ドゥマゲテでは海に行けばウニが食べ放題なのです

しかし、北の海の魚と南の海の魚の違いと同じように

ウニもやはり身がしまっていて、あぶらが多い北の方が美味しいと思う

しかーし、目の前の海で採りそのまま食べれる

この新鮮さと何よりもその場で採ってきたものをそこの海でいただく

アクティビティー感、生きているものをいただく感に勝るものはない

そしてー、タダでウニが食べれることの幸せ！！

海の恵みに感謝し、ウニさんにも感謝し、ウニが食べれる国民性にも感謝する

しかーーし、安心するのはまだ早い！！

バフンウニのような棘が短いやつなら、採ったらそのまま素手で何とかできるが

ムラサキウニやガンガゼの種類は棘が長いし毒があるのでそのままは至難の業

そこでフィリピン人は考えたー

さすが食べることには頭を使うが、普段の与えられた仕事には頭を使ってくれない

こうやったら大量に採ったウニを棘に刺されずに食べれる！！

伝わりやすいように動画に撮ってみた
https://youtu.be/5Iv60gEeTkc

なかなか当たり前ねーと言えばそうだが

ウニが簡単にしかもタダで食べられるのだから文句は言えない

後は周りの殻を取ってねー

中身を取り出してねー

中の黄色い普段食べてるウニの部分

つまり生殖巣の部分を取り出して食べるだけ！！

日本人は醤油とわさびを忘れちゃいけないよーー

そのままでも塩味で美味しいが

やっぱり日本人は醤油でしょーー

こうやって海辺で撮れたてのウニを

醤油とワサビで食べていると

いったいどこの国にいるかよくわからなくなりますが

人類みな兄弟、フィリピンと日本は島国で海に覆われているし

同じアジアなので食べるものもよーく似ています。

フィリピン人でもこのウニをご飯の上に載せウニ丼にして食べます

しかし、フィリピンのうに丼は海に少し入ればタダで取れるので

貧乏人でも食べれる、鶏肉や豚肉が食べれなくてもしょうがないから食べる

いわば貧乏飯、猫まんま？？

味噌汁かけご飯？　あ、卵かけご飯的な位置づけなのです！！