健康食品の栄養、効果の教室
コエンザイムQ10 筋肉や内臓がきちんと動くにはエネルギーが必要です。特に血液を体中に常に送り出している心臓や筋肉は大きなエネルギーを使います。このエネルギーをつくるのに欠かせない栄養素、それが コエンザイムQ10です。 コエンザイムQ10は加齢によって減少するため、外側から補う必要があるといわれています。活性酸素の増加を抑える働きがあるため、血栓防止や高血圧対策、悪玉コレステロールの酸化防止などに。 また、活性化作用がお肌のしわをとり、美容・若返りに。α-リポ酸 体内の細胞を活性化させる注目の補酵素のひとつ。ビタミンによく似た性質をもち、生体活動を維持するために働きます。エネルギー産生量を高めるので、体脂肪が気になる方に。
アガリクス 姫マツタケ、カワリハラタケとも呼ばれています。もともとはブラジルのピエデータ地方特産のキノコです。成分はタンパク質が約40%と多く、その他にビタミンB2・D、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質が含まれています。また、キノコ特有の成分β-グルカンの含有量が多いのも特徴です。免疫力を活性化する作用が高く抗腫瘍活性をもつと考えられています。 現在では抗がん作用の他、免疫機能を強化する食品としてエイズ・糖尿病・肝炎・アトピー治療への効果も期待されています。
EPA エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）は、背の青い魚の脂肪に多く含まれる多価不飽和脂肪酸。魚を摂る機会が少ない場合におすすめです。血液の凝固を抑えるはたらきがあり血栓を予防するので、心筋梗塞、動脈硬化、脳梗塞、高血圧、脳出血などに。
DHA 脳細胞の脂肪の中に約10％程度の割合で含まれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）は、大切な栄養素として最近注目されています。乳幼児の脳や神経の発達、さらに老化に伴う記憶力の低下や、視力低下に効果があります。
クロレラ 特有の成長因子Ｃ．Ｇ．Ｆに加え、良質のたんぱく質と葉緑素、カロチノイドや各種ビタミン類、ミネラル、食物繊維などを豊富に含んでおり、総合栄養補助食品の代表といわれています。
大豆イソフラボン さまざまな機能をもつ大豆の成分の中で特に注目されているのが、フラボノイドの一種である大豆イソフラボンです。ホルモンバランスや生活習慣の健康に欠かせない多様な働きで脚光を浴びています。更年期障害の諸症状の緩和、シミ・シワ予防などに。
スピルリナ 藻類の一種で、クロレラ同様、総合栄養補助食品の1つです。35億年前から地球に棲息し、食用としても古く歴史のある緑藻です。その50％以上が良質のたんぱく質。他に、葉緑素やベータカロチンなどのカロチノイド、ビタミン、ミネラルを含んでいます。その豊富な栄養成分と95％以上という高い消化吸収率は世界中で認められ、国連が「未来の地球の栄養源」と発表したほどです。
もろみ酢 クエン酸、アミノ酸を主成分とする健康ドリンクです。 蒸した米に黒麹菌を散布して、仕込んだもろみを発酵・蒸留して作る泡盛。泡盛を蒸留したあとのもろみには、黒麹菌によって生成されたクエン酸やアミノ酸がたっぷり含まれています。それを丁寧にろ過して添加物を一切加えず仕上げたものです。クエン酸が主成分なので、酢酸が主成分となる一般の食酢よりも、刺激が少なくまろやかで飲みやすい味です。
黒酢 米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。
にがり 主成分は塩化マグネシウムですが、塩化カリウム、塩化カルシウムなど百以上の無機塩類＝ミネラルを含んでいます。
ビタミンA 皮膚や粘膜を強くして風邪の予防に。
ビタミンC 免疫力を強め、ウィルスの活動を弱める（風邪の予防）。メラニンの生成の抑制、コラーゲンの生成（美肌効果）。各細胞の寿命を延ばし、アレルギーに対抗する。ガンの予防。 ビタミンＣは水溶性なので摂取してから約６時間ほどで体外に排出されるので、一度に大量に取るよりも、こまめに摂取するのが有効です。成人が１日に必要なビタミンＣ量は１００ｍｇです。
ビタミンE 体の老化を促す過酸化性脂質を抑える。老化を進めたり病気になりやすくなる活性酸素を分解したり、細胞膜に被害がないように守る。 細胞の再生を助け、老化を防ぐ。 体内の酸素の利用効率を高め、疲れにくくする。
カルシウム リンと骨・歯を形成し、維持する。骨粗鬆症、関節炎・リウマチの緩和、不眠症、鉄の代謝促進、ストレス緩和など。
マグネシウム 骨細胞を正常に代謝します。そして、ビタミンＢ群、Ｅ、Ｃの利用を助けます。動脈硬化・心筋梗塞など、心臓と血管の病気から体を守る。抑うつ症、妄想、不安感、興奮、錯乱などを防いで脳の機能を守る。
ナトリウム 細胞外液の浸透性を調節。
カリウム 血圧の調整、心肺機能、筋肉機能の調整。
亜鉛 味覚・嗅覚障害、前立腺障害の防止、コレステロールの沈着、免疫強化、精神安定など。
ミネラル 栄養素として生理作用に必要な微量元素のことで、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、、セレニウム、クロム、ナトリウム、カリウム、コバルト、硫黄などです。
ウコン 胃潰瘍の改善・予防、がん、動脈硬化の予防、肝臓の解毒機能の促進、コレステロール値の低下など。
ノニ 免疫強化、体力増強・滋養強壮、鎮痛・鎮静作用、がん予防、抗酸化作用など。
ビール酵母 必須アミノ酸を全種類含む良質なたんぱく質を約５０％含んでいます。 そしてビタミン類、ミネラル類、食物繊維が豊富です。必須アミノ酸は体内でつくられないため、 食べ物から摂取します。肝機能向上、皮膚炎・抜け毛・白髪予防、肌荒れ防止、高血圧予防、老化防止、美容効果など。
アミノ酸 私たちの体はたんぱく質でできていますが、このたんぱく質は、アミノ酸からできています。アミノ酸を補給することにより、筋肉を強化して基礎代謝を活発に し、脂肪をどんどん燃やし、血液中の遊離脂肪酸を増やして、体についた 脂肪分を分解します。 アミノ酸は全部で20種類あり、そのうちの 9種類は体内で作ることができないので、食品から摂取する必要があります。 このためこれらの9種類のアミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれています。 特に注意して取りたいアミノ酸は、アラニン、グルタミン酸、リジンなどです。
にんにく卵黄 すり潰したにんにくに卵の卵黄を練りこみ、釜煎りしたものです。北九州では、昔から家庭の常備薬的存在として伝承されてきた食品です。血行促進、更年期障害抑制、殺菌作用、 風邪の予防、老化防止、美容効果 、精神安定、 疲労回復など。
アセロラ 直径２ｃｍほどの果実には、約１８０ｍｇのビタミンＣが含まれておりレモン２個分に相当します。また１００ｇ当りに直すと、約１７００ｍｇでレモンの約３４倍と他の野菜や果物と比較してもずばぬけて高い含有量です。
アロエベラ 葉肉には多糖類が多く含まれ、そして必須アミノ酸を豊富に含む良質なたんぱく質、ビタミン類、ミネラル類、酵素類、食物繊維等７５種類以上の栄養素を含んでいます。免疫力強化、抗がん作用、殺菌・解毒、消炎・抗炎、鎮痛・鎮静など。
青汁 ビタミンやミネラルを豊富に含み、 生野菜より体内への吸収率も良いため、栄養バランスをとるのに適した健康食品です。また野菜を加熱することで壊れてしまうビタミンＣ・Ｂ１・Ｂ２なども、効率よくとれます。 高、低血圧の方、胃や肝臓に不安のある方 、 便秘でお困りの方 、風邪を引きやすい方 、生活習慣病が気になる方、外食が多く、食生活のバランスが取れてない方、お酒の量が多い方や喫煙する方、ストレスから体調が思わしくない方 。
核酸 全ての生物の細胞中に含まれており、生命現象に重要な働きをする物質です。核酸は通常体内で合成されますが、成長期を過ぎると肝臓で製造する能力は衰え、細胞分裂のスピードダウンや質の悪い細胞、あるいは不完全な細胞がつくられてしまいます。美肌効果、シミ・シワの減少、脱毛や白髪対策、疲労防止、動脈硬化予防、心不全、狭心症、心筋症の予防、脳の老化防止など。
海洋深層水 太陽の光の届かない水深200メートル以上（深海）のところにある海水の総称です。 海洋深層水には各種のミネラルがバランスよく含まれています。マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、カリウムなどです。
カテキン 緑茶の味（渋味）の主力成分「ポリフェノール」の一種で、別名タンニンと呼ばれています。身体の老化や発ガン性物質生成の原因となる活性酸素を抑えます。抗酸化作用、抗菌作用、腸内細菌の改善、消臭作用、活性酸素消去作用、コレステロール上昇抑制作用、血糖上昇抑制作用、血圧上昇抑制作用、抗腫瘍作用、抗アレルギー作用など。
プロポリス ミツバチが出す酵素とユーカリやポプラなどの樹木から採取した樹液、アレクリンなどの植物から集めた天然成分を混ぜ合わせた天然物質です。各種アミノ酸・ミネラル・酵素・ビタミン類を はじめ、種々のフラボノイドを含んだ健康食品です。免疫力の調整、抗ガン・制ガン作用 、抗ストレス作用 、抗酸化作用、血圧の安定作用、抗菌・抗炎症作用、鎮痛作用など。
ローヤルゼリー 働き蜂が集めた花粉を若い働き蜂が食べて腸の中で吸収し、花の蜜を自らの体内で合成して頭部にある下咽頭腺から分泌した物質の事です。必須アミノ酸8種をはじめ、天然のホルモン、各種ビタミン類やミネラルなどがバランスよく豊富に含まれています。 老化防止、肥満解消、自律神経系と脳の活性化、美容効果など。
高麗人参 朝鮮、中国東北部原産のウコギ科の多年草オタネニンジンの根を乾燥させたものです。 野菜の人参とは属する科や、薬効、用法も違います。中国では昔から延命長寿の生薬として食されており、その効能は高く評価され、健康食品として活用されています。 サポニン、パナキシノールをはじめとする精油成分、ビタミン、ミネラルなど多種類の有効成分の複合的作用 ・血行促進、美容、冷え性改善、肉体疲労回復、整腸作用、精神安定効果、強心作用、不眠症改善など。
ブルーベリー 皆さんご存知のとうり、目の働きをよくする効果があるアントシアニンが含まれています。 ・視力回復効果、抗酸化作用、発ガン抑制、抗菌作用、整腸作用など。
SOD加工食品 本来、人体には増えすぎた活性酸素を除去する酵素（SOD酵素）がありますが、SOD酵素の活動力は加齢とともに減少してしまいます。SOD酵素の活動力の低下した人は、生活習慣病や癌などの病気 になりやすくなります。低下したSOD酵素の活動力を補うには、SOD様作用食品を摂取する必要があります。活性酸素とは、私たちの体の中に入ってきた細菌、ウイルスなどの有害物質を溶かし、私たちの体が病気にかかるのを防ぐ役目をしていますが、体内で過剰に発生するとこの活性酸素によって人間の細胞が傷つけられ、動脈硬化、ガンその他の生活習慣病、心筋梗塞、脳梗塞、老人性痴呆、関節炎、糖尿病 などを引き起こします。
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