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Jun 10, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52077)
カテゴリ： 料理
ずっと体調を崩していた実家の母ですが、お陰さまで随分元気になり、今日は久しぶりにちらし寿司を作るために家にやって来ました。
午前中は２人で買出し。
その後、母お気に入りのブティックで夏物の服を購入。カットソー何枚かと普段使いのバックなどを買っていました。
どれも安いけれど、安っぽく見えません。お気に入りの理由がそこにあるんです
母は８０を過ぎてからもピンクの服を着ます。それが若く見える秘訣なのかもしれませんね。
さて２時から、料理開始。
今回はまだ一人で作るのはしんどいからと私が助手役で一緒にキッチンに立ちました。
この機会に母自慢のちらし寿司の味を盗んじゃおうと、私もすすんで参戦しました。
まずは下ごしらえ。
とにかくすごい量にびっくりです
ごはんも７合炊きました。
次に野菜と戻した高野豆腐と干ししいたけを煮ます。
母のちらし寿司は具が多いのが特徴です。
この時、私は自分の舌で味を確認。覚えなくちゃね。
出来上がった具材と炊き上がったごはんを巨大ボールに入れて混ぜ合わせます。
これもかなりの力が必要。私は混ぜている母の横でうちわであおぐ役。
出來上がったちらし寿司を義母と近くに住む義母のお母さん(＝主人のおばあちゃん）にもおすそ分け。
ちらし寿司作りはティーブレークを挟んで、４時までかかりました。
その後は私の出番。
母は自分で作ったちらし寿司とお吸い物で十分な量なんですが、主人と子供たちはそれだけでは足りないのでおかずを２品作りました。
小鯵は大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。
ちらし寿司の盛り付けは母。
お吸い物に玉子５個も使っていました。母のお吸い物は美味しいです
母との共同作業、なかなか楽しかったです
一時は味もわからないほど具合が悪かったのですが、今日はとにかくよく食べていました。
午前中は２人で買出し。
その後、母お気に入りのブティックで夏物の服を購入。カットソー何枚かと普段使いのバックなどを買っていました。
どれも安いけれど、安っぽく見えません。お気に入りの理由がそこにあるんです
母は８０を過ぎてからもピンクの服を着ます。それが若く見える秘訣なのかもしれませんね。
さて２時から、料理開始。
今回はまだ一人で作るのはしんどいからと私が助手役で一緒にキッチンに立ちました。
この機会に母自慢のちらし寿司の味を盗んじゃおうと、私もすすんで参戦しました。
まずは下ごしらえ。
とにかくすごい量にびっくりです
ごはんも７合炊きました。
次に野菜と戻した高野豆腐と干ししいたけを煮ます。
母のちらし寿司は具が多いのが特徴です。
この時、私は自分の舌で味を確認。覚えなくちゃね。
出来上がった具材と炊き上がったごはんを巨大ボールに入れて混ぜ合わせます。
これもかなりの力が必要。私は混ぜている母の横でうちわであおぐ役。
出來上がったちらし寿司を義母と近くに住む義母のお母さん(＝主人のおばあちゃん）にもおすそ分け。
ちらし寿司作りはティーブレークを挟んで、４時までかかりました。
その後は私の出番。
母は自分で作ったちらし寿司とお吸い物で十分な量なんですが、主人と子供たちはそれだけでは足りないのでおかずを２品作りました。
小鯵は大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。
ちらし寿司の盛り付けは母。
お吸い物に玉子５個も使っていました。母のお吸い物は美味しいです
母との共同作業、なかなか楽しかったです
一時は味もわからないほど具合が悪かったのですが、今日はとにかくよく食べていました。
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Re:母の味を教わる(06/10)
Coco さん
本格的なちらし寿司ですねー。おいしそ～♪
うちの「すし太郎」混ぜるだけ”！の手抜きちらし寿司とは大違いです。それに何と言ってもお母様と共同でできるって、すごくいいことですね。お母さまもうれしいでしょう。
きっとこの味を夢香里さんのお嬢さまやお嫁さんが継いでいってくれる日が来るでしょう…。
(Jun 11, 2009 01:24:40 PM)
うちの「すし太郎」混ぜるだけ”！の手抜きちらし寿司とは大違いです。それに何と言ってもお母様と共同でできるって、すごくいいことですね。お母さまもうれしいでしょう。
きっとこの味を夢香里さんのお嬢さまやお嫁さんが継いでいってくれる日が来るでしょう…。
(Jun 11, 2009 01:24:40 PM)
Re[1]:母の味を教わる(06/10)
Cocoさん、こんにちは
本格的っていうか、庶民的な味のちらし寿司です。
それがいかにも母らしい、笑。
私も夜のお出かけがある時は寿司の素を使いますよ。生協のものなんですが、結構いけます。
ちらし寿司だとヂニングテーブルにおいて置くと火も使わないし、勝手に食べてくれますから。
私は一人でお料理するよりも誰かと一緒にするほうがすきなんです。だから誰でもいつでも大歓迎です。
＞きっとこの味を夢香里さんのお嬢さまやお嫁さんが
うちの娘はなぜか食に興味がなく、まったくお料理しません。スクランブルエッグの作り方を教えてもすぐ忘れる人だからあんまり期待できません(^_^;)
(Jun 11, 2009 05:22:03 PM)
本格的っていうか、庶民的な味のちらし寿司です。
それがいかにも母らしい、笑。
私も夜のお出かけがある時は寿司の素を使いますよ。生協のものなんですが、結構いけます。
ちらし寿司だとヂニングテーブルにおいて置くと火も使わないし、勝手に食べてくれますから。
私は一人でお料理するよりも誰かと一緒にするほうがすきなんです。だから誰でもいつでも大歓迎です。
＞きっとこの味を夢香里さんのお嬢さまやお嫁さんが
うちの娘はなぜか食に興味がなく、まったくお料理しません。スクランブルエッグの作り方を教えてもすぐ忘れる人だからあんまり期待できません(^_^;)
(Jun 11, 2009 05:22:03 PM)
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