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Dec 28, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52046)
カテゴリ： 料理
昨夜はなにげに「ソロモン流」をかけたら、料理研究家の松田美智子さんの特集でした。
おしゃれな盛り付けもすごく参考になりました。→「ソロモン流」ＨＰは こちら 。
いつもマンネリ気味の我が家の鍋、今度は松田流で作ってみようかな。
さて「１２月の食卓より・PART2」です。
これもマンネリ気味なので、来年は目新しい感じのオリジナルレシピを増やしていけたらいいなと思っています。
レバーで鉄分補給。
肉じゃが、鶏レバーの唐揚げ（オリジナル）、かぼちゃとハムのサラダ（オリジナル）、グレープフルーツとキュウイのサラダ（オリジナル）
食べれるけれど、やっぱりレバーだ。でも家族はみんな平気みたい。
サラダのドレッシングは料理家中山章子さんのドレッシングメーカーを使いました。
これ便利ですよ。
豚の味噌漬け焼き。
豚の味噌漬け焼き、ニラ玉、フライドポテト、野菜入りコーンスープ
酢の物づくし。
牛肉となばなのオイスター炒め（オリジナル）、春雨とにんじんとにらと玉子の中華スープ（オリジナル）、かにかまときゅうりの酢の物（オリジナル）、にしんの酢漬け（頂き物）
牛肉となばなの炒めのものは今月に入って２回目。かなり気に入ってます。
かにかまときゅうりの酢の物はこれも中山章子さんのお酢用のクッキングメジャーを使いました。
我が家の新しい定番メニュー登場。
豚スペアリブと大根のコチジャン煮、ししゃも、かにかまとわかめと豆腐のサラダごまドレッシング(オリジナル）、玉子入り中華スープ
確かにごはんが進む味です。
気軽に薬膳料理が作れる料理本です。
イヴの夜はボローニャスパゲッティ。
ボローニャスパゲッティ（お友達のレシピより）、サーモンのシーザーサラダ、バケット、鶏がらスープじゃがいも入り
ローストチキンを作った鶏がらでスープを作りました。いいだしが出ましたが、少し量が少なかったので途中で水をたしたのが間違いでした。
じゃがいもと豚肉の細切り炒め。
じゃがいもと豚肉の細切り炒め、エビマヨ、中トロ、ぎょうざとにらとにんじんの中華スープ（オリジナル）
じゃがいもと豚肉の細切り炒めは子供たちの好きなおかず。
「李夫人の中国家庭料理」という料理本を参考にしています。
この料理本は結婚祝いにもらって以来、参考にしている本です。
検索したけど見つかりませんでした。廃盤になったのでしょうか。
リチャードジノリのベッキオホワイトは中華料理によくあうと思います。
イタリア、中国と続いて今度はインド。
キーマカレー、手作りナン、シーザーサラダ、ほたてとえのきと大葉のバター醤油（オリジナル）
ナンは久々に手作りしました。手間をかけたわりにはちょうど４枚しか出来なかったのが残念。
ほたてのレシピは大葉を半分は一緒に炒めたところに混ぜますが、後の半分はシャキシャキ感を残すために後のせ。これが美味しく作るコツかな。
今回は化学調味料無添加のキーマかれーのルーを使用しました。
オーソドックスな味です。
ナンミックスはこれ。
それにしても今日は疲れた～
夕方、時間があったので床を中心に全室の雑巾がけをしたんです。これが結構きつかった(>_<)
もう今夜はのんびり過ごします。。。
おしゃれな盛り付けもすごく参考になりました。→「ソロモン流」ＨＰは こちら 。
いつもマンネリ気味の我が家の鍋、今度は松田流で作ってみようかな。
さて「１２月の食卓より・PART2」です。
これもマンネリ気味なので、来年は目新しい感じのオリジナルレシピを増やしていけたらいいなと思っています。
レバーで鉄分補給。
肉じゃが、鶏レバーの唐揚げ（オリジナル）、かぼちゃとハムのサラダ（オリジナル）、グレープフルーツとキュウイのサラダ（オリジナル）
食べれるけれど、やっぱりレバーだ。でも家族はみんな平気みたい。
サラダのドレッシングは料理家中山章子さんのドレッシングメーカーを使いました。
これ便利ですよ。
豚の味噌漬け焼き。
豚の味噌漬け焼き、ニラ玉、フライドポテト、野菜入りコーンスープ
酢の物づくし。
牛肉となばなのオイスター炒め（オリジナル）、春雨とにんじんとにらと玉子の中華スープ（オリジナル）、かにかまときゅうりの酢の物（オリジナル）、にしんの酢漬け（頂き物）
牛肉となばなの炒めのものは今月に入って２回目。かなり気に入ってます。
かにかまときゅうりの酢の物はこれも中山章子さんのお酢用のクッキングメジャーを使いました。
我が家の新しい定番メニュー登場。
豚スペアリブと大根のコチジャン煮、ししゃも、かにかまとわかめと豆腐のサラダごまドレッシング(オリジナル）、玉子入り中華スープ
確かにごはんが進む味です。
気軽に薬膳料理が作れる料理本です。
イヴの夜はボローニャスパゲッティ。
ボローニャスパゲッティ（お友達のレシピより）、サーモンのシーザーサラダ、バケット、鶏がらスープじゃがいも入り
ローストチキンを作った鶏がらでスープを作りました。いいだしが出ましたが、少し量が少なかったので途中で水をたしたのが間違いでした。
じゃがいもと豚肉の細切り炒め。
じゃがいもと豚肉の細切り炒め、エビマヨ、中トロ、ぎょうざとにらとにんじんの中華スープ（オリジナル）
じゃがいもと豚肉の細切り炒めは子供たちの好きなおかず。
「李夫人の中国家庭料理」という料理本を参考にしています。
この料理本は結婚祝いにもらって以来、参考にしている本です。
検索したけど見つかりませんでした。廃盤になったのでしょうか。
リチャードジノリのベッキオホワイトは中華料理によくあうと思います。
イタリア、中国と続いて今度はインド。
キーマカレー、手作りナン、シーザーサラダ、ほたてとえのきと大葉のバター醤油（オリジナル）
ナンは久々に手作りしました。手間をかけたわりにはちょうど４枚しか出来なかったのが残念。
ほたてのレシピは大葉を半分は一緒に炒めたところに混ぜますが、後の半分はシャキシャキ感を残すために後のせ。これが美味しく作るコツかな。
今回は化学調味料無添加のキーマかれーのルーを使用しました。
オーソドックスな味です。
ナンミックスはこれ。
それにしても今日は疲れた～
夕方、時間があったので床を中心に全室の雑巾がけをしたんです。これが結構きつかった(>_<)
もう今夜はのんびり過ごします。。。
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Re:１２月の食卓より・ＰＡＲＴ２(12/28)
mammy1128
さん
１２月の献立は世界旅行に行ったようなメニューですね！
ニャンチ家では「かぼちゃ＆ツナサラダ」が大ブームで、先日はこのサラダをアレンジ？し、クリスマスツリーのように三角錐に盛りつけて、トマトやらきゅうりを飾ったら、好評でした・笑！ (Dec 29, 2009 04:03:19 PM)
ニャンチ家では「かぼちゃ＆ツナサラダ」が大ブームで、先日はこのサラダをアレンジ？し、クリスマスツリーのように三角錐に盛りつけて、トマトやらきゅうりを飾ったら、好評でした・笑！ (Dec 29, 2009 04:03:19 PM)
Re[1]:１２月の食卓より・ＰＡＲＴ２(12/28)
夢香里
さん
mammy1128さん、
ほんと世界旅行に行ったようですね。
でも日本食が一番ほっとするかな、笑。
＞クリスマスツリーのように三角錐に盛りつけて、トマトやらきゅうりを飾ったら、好評でした・笑！
それは素敵なアレンジですねー。
画像で見てみたい！
-----
(Dec 29, 2009 09:37:27 PM)
ほんと世界旅行に行ったようですね。
でも日本食が一番ほっとするかな、笑。
＞クリスマスツリーのように三角錐に盛りつけて、トマトやらきゅうりを飾ったら、好評でした・笑！
それは素敵なアレンジですねー。
画像で見てみたい！
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(Dec 29, 2009 09:37:27 PM)
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