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夢香里
夫、息子、義母と暮らしながら、素敵Ｌｉｆｅを目指しています。インテリア、ファッション大好きな主婦のブログです。
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Jun 3, 2012
テーマ： 今夜のばんごはん(52076)
カテゴリ： 料理
今朝は夫がベランダデッキのニス塗をしてくれました。
扇風機は今、息子が出しています。
自主的ではありませんよー。
お父さんにやらされています。
私はいつも通りの家事をするだけ
急に暑くなってキッチンに立つのも短縮したくなってきました。
節電もあるし、簡単に早くできるメニューが多くなったこの頃の食卓です。
☆チャーハン、☆牛肉とにんにく炒めかき醤油かけ、厚揚げとかいわれ、れんこんと柚子こしょう＆マヨネーズ
メニューを決めていたのに、子供たちがチャーハン食べたいと言うのでリクエストに応えて作りました。
☆蒸し鶏のローズマリー風味かいわれ添え、冷奴＆アボガド、かぼちゃと魚肉ソーゼージのサラダ、コーンフレーク入りコーンスープ、
蒸し鶏は無印のシリコーン調理器のレシピ本を参考に自分なりにアレンジしました。
香りがよくて柔らかくて美味しい蒸し鶏が出来上がり
家にローズマリーを植えているのでこういう時は便利です。
楽天レシピにアップしました。
よかったら見てくださいね☆
娘からもう少し薄く切ったほうがいいとアドバイスがあり、レシピには薄切りにスライスとしました。
蒸し鶏のローズマリー風味
料理名：蒸し鶏のローズマリー風味
作者： 夢香里
■材料（4人分）
鶏胸肉 / 大２枚
酒 / 大1
塩こしょう / 少々
EXVオリーブオイル / 少々
醤油 / 少々
からし / 少々
シリコーン調理器を使って簡単にできるレシピです。食べ方はいろいろですが、今回はからし?油でいただきました。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
こちらの調理器のブラックを使用。
あじとバジルのフライ、☆筍入りラタトゥーユ、筑前煮（お弁当残り）、サラダ
ラタトゥーユは和風にし、翌朝は冷やしていただきました。
これからの季節の作り置き料理ですね。
残り物の筑前煮も和のうつわに盛るだけで見栄えがよくなる気がする。。。
でも煮物は時間をおいたほうが味がしみて美味しくなるんですよね。
☆具だくさんそうめん、☆牛肉とれんこんのしぐれ煮（お弁当残り）
暑くてやる気ない日の食卓です
家族みんなが食欲なかったので具だくさんのそうめんにしました。
またまたシリコーン料理器で蒸し鶏を作って具にのせました。
焼き鳥、天然はまち、いくら、豆苗のガーリック炒め、玉子豆腐
天然はまちが安かったので昨夜は居酒屋メニューでした
焼き鳥には七味。
いつもは八幡屋磯五郎の七味を使ってるんですが、ちょっと浮気してこちらの七味にしました。
入れ物がかわいかったのと「モンドセレクション受賞」という言葉に惹かれて。
たまにはいいでしょ
でもまたこれに戻るだろうな。
こちらもなかなかのものですよ。
このおもしろいネーミングに惹かれて昨日買った讃岐うどんは今日の昼ごはんに。
讃岐うどん、おにぎり、しょうが天
讃岐うどんのトッピングには大葉、白ごま、しょうが、天かすを用意しました。
お好みでどうぞ
というわけで、
シリコーン調理器で調理したり、煮物は朝作ってお弁当と夕ごはんに食べたり、短時間で火が通るものを利用したり、作り置きできるものを大量に作っておいたり、火をかけずに食べれるものを買ったりと夏の節電対策をし始めています。
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インテリア、ファッション、お料理と三つのカテゴリーに参加しています。いつも応援ありがとうございます。
扇風機は今、息子が出しています。
自主的ではありませんよー。
お父さんにやらされています。
私はいつも通りの家事をするだけ
急に暑くなってキッチンに立つのも短縮したくなってきました。
節電もあるし、簡単に早くできるメニューが多くなったこの頃の食卓です。
☆チャーハン、☆牛肉とにんにく炒めかき醤油かけ、厚揚げとかいわれ、れんこんと柚子こしょう＆マヨネーズ
メニューを決めていたのに、子供たちがチャーハン食べたいと言うのでリクエストに応えて作りました。
☆蒸し鶏のローズマリー風味かいわれ添え、冷奴＆アボガド、かぼちゃと魚肉ソーゼージのサラダ、コーンフレーク入りコーンスープ、
蒸し鶏は無印のシリコーン調理器のレシピ本を参考に自分なりにアレンジしました。
香りがよくて柔らかくて美味しい蒸し鶏が出来上がり
家にローズマリーを植えているのでこういう時は便利です。
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よかったら見てくださいね☆
娘からもう少し薄く切ったほうがいいとアドバイスがあり、レシピには薄切りにスライスとしました。
蒸し鶏のローズマリー風味
料理名：蒸し鶏のローズマリー風味
作者： 夢香里
■材料（4人分）
鶏胸肉 / 大２枚
酒 / 大1
塩こしょう / 少々
EXVオリーブオイル / 少々
醤油 / 少々
からし / 少々
シリコーン調理器を使って簡単にできるレシピです。食べ方はいろいろですが、今回はからし?油でいただきました。
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こちらの調理器のブラックを使用。
あじとバジルのフライ、☆筍入りラタトゥーユ、筑前煮（お弁当残り）、サラダ
ラタトゥーユは和風にし、翌朝は冷やしていただきました。
これからの季節の作り置き料理ですね。
残り物の筑前煮も和のうつわに盛るだけで見栄えがよくなる気がする。。。
でも煮物は時間をおいたほうが味がしみて美味しくなるんですよね。
☆具だくさんそうめん、☆牛肉とれんこんのしぐれ煮（お弁当残り）
暑くてやる気ない日の食卓です
家族みんなが食欲なかったので具だくさんのそうめんにしました。
またまたシリコーン料理器で蒸し鶏を作って具にのせました。
焼き鳥、天然はまち、いくら、豆苗のガーリック炒め、玉子豆腐
天然はまちが安かったので昨夜は居酒屋メニューでした
焼き鳥には七味。
いつもは八幡屋磯五郎の七味を使ってるんですが、ちょっと浮気してこちらの七味にしました。
入れ物がかわいかったのと「モンドセレクション受賞」という言葉に惹かれて。
たまにはいいでしょ
でもまたこれに戻るだろうな。
こちらもなかなかのものですよ。
このおもしろいネーミングに惹かれて昨日買った讃岐うどんは今日の昼ごはんに。
讃岐うどん、おにぎり、しょうが天
讃岐うどんのトッピングには大葉、白ごま、しょうが、天かすを用意しました。
お好みでどうぞ
というわけで、
シリコーン調理器で調理したり、煮物は朝作ってお弁当と夕ごはんに食べたり、短時間で火が通るものを利用したり、作り置きできるものを大量に作っておいたり、火をかけずに食べれるものを買ったりと夏の節電対策をし始めています。
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食べた～～い♪♪
maja さん
夢香里さん
こんにちは！！
先日はせっかく頂いたコメントのお返事がアップされて居なくて・・・本当にすみませんでしたm(_ _)m
食卓、凄く華やかで・・・食べたくなってしまいます♪
我が家はバラバラの時間なので
ワンプレートが定番化してしまい・・・
素敵だな～～～♪と思いました。
蒸し鶏ですか？
私自身が鶏アレルギーなので食べれませんが、家族は鶏大好きです！！
今度レシピで作らせて頂きますね(^^v
私も夕飯今から作ります！！（遅いですよね。。。（汗； (Jun 3, 2012 05:55:22 PM)
こんにちは！！
先日はせっかく頂いたコメントのお返事がアップされて居なくて・・・本当にすみませんでしたm(_ _)m
食卓、凄く華やかで・・・食べたくなってしまいます♪
我が家はバラバラの時間なので
ワンプレートが定番化してしまい・・・
素敵だな～～～♪と思いました。
蒸し鶏ですか？
私自身が鶏アレルギーなので食べれませんが、家族は鶏大好きです！！
今度レシピで作らせて頂きますね(^^v
私も夕飯今から作ります！！（遅いですよね。。。（汗； (Jun 3, 2012 05:55:22 PM)
Re:最近の食卓より・夏の節電対策編(06/03)
mammy1128
さん
最近、夢香里さんのお茶碗のご飯の量が少ないと思うのは
私だけでしょうか？笑
ワタシったらいったいどこを見ているんだか。。。
七味唐辛子気になります。
ただ、楽天スーパーセール中は買いませんけどっ！
(Jun 3, 2012 10:11:24 PM)
私だけでしょうか？笑
ワタシったらいったいどこを見ているんだか。。。
七味唐辛子気になります。
ただ、楽天スーパーセール中は買いませんけどっ！
(Jun 3, 2012 10:11:24 PM)
Re:食べた～～い♪♪(06/03)
夢香里
さん
majaさん、
ありがとうございます♪
＞先日はせっかく頂いたコメントのお返事がアップされて居なくて・・・本当にすみませんでしたm(_ _)m
いえいえ、気になさらないでくださいね。
ＰＣ上ではいろいろありますから。
それに忙しい中でのブログ運営も大変ですから、返信はマイペースでいいと思います。
我が家も同じく平日はばらばらです。
でも休日は一緒に食べれることが多いのでその時は大皿に盛ったりしています。
この蒸し鶏の時も夫だけ後で食べました。
このお料理は冷めてもいけるので問題なしです・笑。
majaさんは鶏が食べられないのに家族のために作られるなんてえらいです！
私はかなり自分の食べたいもの主体で作ってますから・汗。 (Jun 3, 2012 11:34:26 PM)
ありがとうございます♪
＞先日はせっかく頂いたコメントのお返事がアップされて居なくて・・・本当にすみませんでしたm(_ _)m
いえいえ、気になさらないでくださいね。
ＰＣ上ではいろいろありますから。
それに忙しい中でのブログ運営も大変ですから、返信はマイペースでいいと思います。
我が家も同じく平日はばらばらです。
でも休日は一緒に食べれることが多いのでその時は大皿に盛ったりしています。
この蒸し鶏の時も夫だけ後で食べました。
このお料理は冷めてもいけるので問題なしです・笑。
majaさんは鶏が食べられないのに家族のために作られるなんてえらいです！
私はかなり自分の食べたいもの主体で作ってますから・汗。 (Jun 3, 2012 11:34:26 PM)
Re[1]:最近の食卓より・夏の節電対策編(06/03)
夢香里
さん
mammyちゃん、
よくぞ見てくれました＾＾
実は炭水化物ダイエットを実行中で夜はご飯を食べない日もあるし、お茶碗に半分って時もあり。
辛いけれど今の体重のほうが辛すぎる。。。泣
＞七味唐辛子気になります。
＞ただ、楽天スーパーセール中は買いませんけどっ！
この七味、かわいいでしょ♪
二種類のお味があったよ。
普段は岡崎達也さんのスパイス入れに移し替えるんだけれど、こちらもかわいくてつい。
スーパーで見つけたからmammyちゃんも時間ある時にスーパーで探してみてね＾＾ (Jun 3, 2012 11:39:18 PM)
よくぞ見てくれました＾＾
実は炭水化物ダイエットを実行中で夜はご飯を食べない日もあるし、お茶碗に半分って時もあり。
辛いけれど今の体重のほうが辛すぎる。。。泣
＞七味唐辛子気になります。
＞ただ、楽天スーパーセール中は買いませんけどっ！
この七味、かわいいでしょ♪
二種類のお味があったよ。
普段は岡崎達也さんのスパイス入れに移し替えるんだけれど、こちらもかわいくてつい。
スーパーで見つけたからmammyちゃんも時間ある時にスーパーで探してみてね＾＾ (Jun 3, 2012 11:39:18 PM)
さっすが～～～！！
mamet さん
どの食事もバランスばっちりですね！！
野菜でも、生、さっと炊いた物、ことこと煮込んだもの。
部位でも、根っこ、茎、葉。
勝負食に書いてあった内容にうなずいて、意識していますが、
意外と、普段の食卓でもバランス良く食べると自然になっているかな。
炒飯お好きなんですね。
ぱらぱら感が分かります。
こつはありますか？？
私は1人前は上手にできるんですが、4人前は下手なんです。
べたーっとなります。 (Jun 4, 2012 04:43:06 PM)
野菜でも、生、さっと炊いた物、ことこと煮込んだもの。
部位でも、根っこ、茎、葉。
勝負食に書いてあった内容にうなずいて、意識していますが、
意外と、普段の食卓でもバランス良く食べると自然になっているかな。
炒飯お好きなんですね。
ぱらぱら感が分かります。
こつはありますか？？
私は1人前は上手にできるんですが、4人前は下手なんです。
べたーっとなります。 (Jun 4, 2012 04:43:06 PM)
Re:最近の食卓より・夏の節電対策編(06/03)
rulla さん
どの食事も食欲をそそられますね。
彩り、栄養のバランス、そしてテーブルコーディネート。
さすが夢香里さん！
専業主婦って大変ですよね。
毎日がお仕事。。。ご苦労様です！
特に食事は家族の健康の源ですものね。
わたしも見習わねばと、改めて思いました。 (Jun 4, 2012 05:36:36 PM)
彩り、栄養のバランス、そしてテーブルコーディネート。
さすが夢香里さん！
専業主婦って大変ですよね。
毎日がお仕事。。。ご苦労様です！
特に食事は家族の健康の源ですものね。
わたしも見習わねばと、改めて思いました。 (Jun 4, 2012 05:36:36 PM)
Re:さっすが～～～！！(06/03)
夢香里
さん
mametさん、
食通のmametさんに褒められるなんてうれしいです＾＾
同時調理、そしていろんな食材を摂りいれることを目標に作っていますが難しいですね^^;
「温かいものは温かいうちに、美味しいうちに食べて。」といつも家族に言う言葉です。（←なかなか席についてくれないので。。。）
勝負食、私も読みましたよ。
どんな人にも参考になる本ですね。
＞炒飯お好きなんですね。
＞ぱらぱら感が分かります。
＞こつはありますか？？
パラパラ感に気付いれくださるなんてさすがです～
こつは、
・冷めたごはんを少しレンジで温めて混ぜやすくする。
・少し古い目の油（揚げた後の油など）を使う。
・中華鍋で強火で炒め、ごはんは木じゃくしで切るように混ぜる。少し炒めすぎたかなというぐらいのほうが具材の水分が飛び、パラパラ感がでます。
具は白ネギ、にんじん、ハム類、玉子ぐらいで水分が多い玉ねぎは使いません。
あとたまに仕上げにレタスを入れてさっと炒めます。
これもシャキシャキ感が味わえて美味しいです。
とにかく強火で早く炒めあげるけれど、きちんと炒める感じでしょうか。
古い油を使うのはあまりよくないことなんですが、これはプロの方に教えてもらったこつです。
なぜそれで美味しくなるのかという理由がわからないんですが、素材とのなじみがよくなる気がして、やっぱり美味しくなる気がします。
参考になればうれしいです♪
でも４人前を作るのは腕が痛くなりますね^^; (Jun 4, 2012 10:14:16 PM)
食通のmametさんに褒められるなんてうれしいです＾＾
同時調理、そしていろんな食材を摂りいれることを目標に作っていますが難しいですね^^;
「温かいものは温かいうちに、美味しいうちに食べて。」といつも家族に言う言葉です。（←なかなか席についてくれないので。。。）
勝負食、私も読みましたよ。
どんな人にも参考になる本ですね。
＞炒飯お好きなんですね。
＞ぱらぱら感が分かります。
＞こつはありますか？？
パラパラ感に気付いれくださるなんてさすがです～
こつは、
・冷めたごはんを少しレンジで温めて混ぜやすくする。
・少し古い目の油（揚げた後の油など）を使う。
・中華鍋で強火で炒め、ごはんは木じゃくしで切るように混ぜる。少し炒めすぎたかなというぐらいのほうが具材の水分が飛び、パラパラ感がでます。
具は白ネギ、にんじん、ハム類、玉子ぐらいで水分が多い玉ねぎは使いません。
あとたまに仕上げにレタスを入れてさっと炒めます。
これもシャキシャキ感が味わえて美味しいです。
とにかく強火で早く炒めあげるけれど、きちんと炒める感じでしょうか。
古い油を使うのはあまりよくないことなんですが、これはプロの方に教えてもらったこつです。
なぜそれで美味しくなるのかという理由がわからないんですが、素材とのなじみがよくなる気がして、やっぱり美味しくなる気がします。
参考になればうれしいです♪
でも４人前を作るのは腕が痛くなりますね^^; (Jun 4, 2012 10:14:16 PM)
Re[1]:最近の食卓より・夏の節電対策編(06/03)
夢香里
さん
rullaさん、
ありがとうございます♪
専業主婦だけにあまり手を抜いちゃいけないと思ってしまいます。
だからrullaさんのお言葉はほんとにうれしいです。
私には働いて帰ってきてもちゃんと家族のご飯を作っている人に引け目があるんです。
自分は家にいるのにって。
だから外で働く主人には美味しいものを食べてもらいたいし、私自身も食べることが大好きなので今の仕事=主婦を肯定したいんです。
でも飯炊きだけの存在ではなく、居心地のいい家庭を作るのが目標なのでお料理はその一つなんですよね。。。
際限のない仕事だけにどこまでやればいいのかわからない時があります。
rullaさんの温かいお言葉につい甘えて長くなってしまいました^^; (Jun 4, 2012 10:19:45 PM)
ありがとうございます♪
専業主婦だけにあまり手を抜いちゃいけないと思ってしまいます。
だからrullaさんのお言葉はほんとにうれしいです。
私には働いて帰ってきてもちゃんと家族のご飯を作っている人に引け目があるんです。
自分は家にいるのにって。
だから外で働く主人には美味しいものを食べてもらいたいし、私自身も食べることが大好きなので今の仕事=主婦を肯定したいんです。
でも飯炊きだけの存在ではなく、居心地のいい家庭を作るのが目標なのでお料理はその一つなんですよね。。。
際限のない仕事だけにどこまでやればいいのかわからない時があります。
rullaさんの温かいお言葉につい甘えて長くなってしまいました^^; (Jun 4, 2012 10:19:45 PM)
Re:最近の食卓より・夏の節電対策編(06/03)
*さゆ
さん
うふふ♪
チャーハンのこつ、しっかり伝授させて頂きますよ！笑
しかし夢香里さん家の食卓、いつもバランス良くて一緒に食卓を囲みたくなってしまう・・。
レパートリー豊かですばらしい。
ところで、恐るべし、さぬきうどん（笑）すごく気になりますがお味はどうだったのかしら？？
おうどん大好きなので七味もおうどんも気になる～♪
(Jun 5, 2012 07:49:34 AM)
チャーハンのこつ、しっかり伝授させて頂きますよ！笑
しかし夢香里さん家の食卓、いつもバランス良くて一緒に食卓を囲みたくなってしまう・・。
レパートリー豊かですばらしい。
ところで、恐るべし、さぬきうどん（笑）すごく気になりますがお味はどうだったのかしら？？
おうどん大好きなので七味もおうどんも気になる～♪
(Jun 5, 2012 07:49:34 AM)
Re[1]:最近の食卓より・夏の節電対策編(06/03)
夢香里
さん
*さゆさん、
ありがとうございます＾＾
チャーハン、ぜひ試してみてください♪
うちにはかなり使い込んだ木じゃくしがありますが、それは私のチャーハン格闘劇をずっと見てくれいたものです・笑。
木じゃくしも先？がフラットになったものが使いやすいですよ～
＞ところで、恐るべし、さぬきうどん（笑）すごく気になりますがお味はどうだったのかしら？？
＞おうどん大好きなので七味もおうどんも気になる～♪
讃岐うどん、こしがあって美味しかったですが、何が「恐るべし」なのかはいまだになぞです・笑。
七味はおうどんや丼物にはなくてはならないものですよね。
香りと味の両方満足いくものを選んでるつもりです。
それだけで冷凍うどんが美味しくなる気がします。 (Jun 5, 2012 01:00:14 PM)
ありがとうございます＾＾
チャーハン、ぜひ試してみてください♪
うちにはかなり使い込んだ木じゃくしがありますが、それは私のチャーハン格闘劇をずっと見てくれいたものです・笑。
木じゃくしも先？がフラットになったものが使いやすいですよ～
＞ところで、恐るべし、さぬきうどん（笑）すごく気になりますがお味はどうだったのかしら？？
＞おうどん大好きなので七味もおうどんも気になる～♪
讃岐うどん、こしがあって美味しかったですが、何が「恐るべし」なのかはいまだになぞです・笑。
七味はおうどんや丼物にはなくてはならないものですよね。
香りと味の両方満足いくものを選んでるつもりです。
それだけで冷凍うどんが美味しくなる気がします。 (Jun 5, 2012 01:00:14 PM)
【毎日開催】
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