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夢香里
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Aug 30, 2012
テーマ： 今夜のばんごはん(52075)
カテゴリ： 料理
いよいよ８月も終わりますね。
そろそろスーパーには秋物が出回ってきています。
我が家の食卓も今夜、栗ごはんが初登場する予定です。
じょじょに食卓も秋の食卓に変わっていきますね。
- - - - -
さて夏最後の夕ごはんのアップです。
オリジナルには☆印をつけています。
夫が鯛をもらってきたので夜遅くから鯛をさばくのに悪戦苦闘
実は私、魚の目が怖い人で小さな魚ならなんてことなくさばけるようにはなったものの鯛のえら取りなどはまだできません。
鯛をさばいてオーブンで焼いている間に薄口しょうゆと塩とみりんで味付けしたごはんを炊きました。
そして焼いた鯛の身をほぐして炊き立てのご飯に混ぜました。
それで夕ごはんを食べたあとなのに少し味見。
やっぱり出来立てが一番美味しい～
翌日のお昼は鯛ごはんに桜塩を振っていただきました。
時々食べたくなる目玉焼き。
この日はベーコンの上に玉子を落とし、冷凍ポテトも入れて蒸し焼き。
お手軽な一品です。
あとは今の時期に生で食べたいプルーンを添えて。
チキンカツレツバスサミコ酢かけ、☆白菜とベーコンのコーンクリームスープ、☆豆腐のクレープシーードがけ、枝豆、サラダ
男前豆腐にグレープシードオイルをかけて食べてみたら美味しかったです。
冷奴にもサラダにもデザートにもあう上品なカステヘルミ。
こちらお安くなっています。
☆豚肉と白菜の酒蒸し（大根おろしとポン酢と青のりで）、鶏から揚げ、ポテトサラダ、玉子豆腐
そろそろ体に温かいもんを入れたくなりました。
豚肉と白菜の酒蒸しはお腹に優しいおかずです。
☆豚トロと玉ねぎ炒め、☆ゴーヤと鶏挽肉の炒め煮、小あじの南蛮漬け、揚げ出し豆腐、きゅうりの塩もみ
いつものゴーヤシャンプルにそろそろ飽きてきたので鶏挽肉と一緒に煮て、最後に玉子で仕上げました。
ごはんによくあう一品です。
楽天レシピにゴーヤと鶏挽肉の炒め煮のレシピを投稿しています。
よかったらのぞいてみてくださいね。
ゴーヤと鶏挽肉の炒め煮
料理名：ゴーヤと鶏挽肉の炒め煮
作者： 夢香里
■材料（4人分）
鶏挽肉 / 300ｇ
ゴーヤ / １本
にんじん / １/２本
玉子 / ２個
だし汁 / １．５カップ
醤油 / 大3
砂糖 / 大1
酒 / 大1
みりん / 大1
油 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
夏の疲れが出るころです。食欲が出て栄養のあるゴーヤ料理を食べて乗り切りたいものです。ごはんによくあうおかずです。
詳細を楽天レシピで見る
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
焼肉炒め、かに玉、☆きゅうりのお塩添え
息子と二人の夕食だったのでかなり手抜きです
でもそのほうが美味しいと言われるから不思議。。。
体にたまった熱をとるのにきゅうりがいいと昔から言われています。
そういえば小さい頃に母の料理する台所に行ってきゅりを一本もらってかじっていたな。
暑い日には塩をまぶしたきゅうりが美味しいです。
水野幸一さんの鉄彩釉のお皿にのせれば、ただのきゅうりも立派な一品に。
うつわマジックですね
☆十穀米のハヤシライス、グリーンアスパラのベーコン巻粉チーズのっけ、サラダ、枝豆
日曜の夜はマッシュルームとしめじをたくさん入れたハヤシライスを作りました。
カレーライスやハヤシライスには十穀米がよく合います。
豚肉の生姜焼き野菜添え、厚揚げのステーキ、青梗菜とにんじん入りの水餃子、もずく、韓国のり
一人先にご飯を食べる時はテレビの前で。
お行儀悪いけれどこれが一番楽しみ～
冷ごはんもレンジから出したそのまんま・汗。
夏の疲れが出る頃です。
美味しいもんをいっぱい食べて乗り切りたいですね。
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そろそろスーパーには秋物が出回ってきています。
我が家の食卓も今夜、栗ごはんが初登場する予定です。
じょじょに食卓も秋の食卓に変わっていきますね。
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さて夏最後の夕ごはんのアップです。
オリジナルには☆印をつけています。
夫が鯛をもらってきたので夜遅くから鯛をさばくのに悪戦苦闘
実は私、魚の目が怖い人で小さな魚ならなんてことなくさばけるようにはなったものの鯛のえら取りなどはまだできません。
鯛をさばいてオーブンで焼いている間に薄口しょうゆと塩とみりんで味付けしたごはんを炊きました。
そして焼いた鯛の身をほぐして炊き立てのご飯に混ぜました。
それで夕ごはんを食べたあとなのに少し味見。
やっぱり出来立てが一番美味しい～
翌日のお昼は鯛ごはんに桜塩を振っていただきました。
時々食べたくなる目玉焼き。
この日はベーコンの上に玉子を落とし、冷凍ポテトも入れて蒸し焼き。
お手軽な一品です。
あとは今の時期に生で食べたいプルーンを添えて。
チキンカツレツバスサミコ酢かけ、☆白菜とベーコンのコーンクリームスープ、☆豆腐のクレープシーードがけ、枝豆、サラダ
男前豆腐にグレープシードオイルをかけて食べてみたら美味しかったです。
冷奴にもサラダにもデザートにもあう上品なカステヘルミ。
こちらお安くなっています。
☆豚肉と白菜の酒蒸し（大根おろしとポン酢と青のりで）、鶏から揚げ、ポテトサラダ、玉子豆腐
そろそろ体に温かいもんを入れたくなりました。
豚肉と白菜の酒蒸しはお腹に優しいおかずです。
☆豚トロと玉ねぎ炒め、☆ゴーヤと鶏挽肉の炒め煮、小あじの南蛮漬け、揚げ出し豆腐、きゅうりの塩もみ
いつものゴーヤシャンプルにそろそろ飽きてきたので鶏挽肉と一緒に煮て、最後に玉子で仕上げました。
ごはんによくあう一品です。
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ゴーヤと鶏挽肉の炒め煮
料理名：ゴーヤと鶏挽肉の炒め煮
作者： 夢香里
■材料（4人分）
鶏挽肉 / 300ｇ
ゴーヤ / １本
にんじん / １/２本
玉子 / ２個
だし汁 / １．５カップ
醤油 / 大3
砂糖 / 大1
酒 / 大1
みりん / 大1
油 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
夏の疲れが出るころです。食欲が出て栄養のあるゴーヤ料理を食べて乗り切りたいものです。ごはんによくあうおかずです。
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焼肉炒め、かに玉、☆きゅうりのお塩添え
息子と二人の夕食だったのでかなり手抜きです
でもそのほうが美味しいと言われるから不思議。。。
体にたまった熱をとるのにきゅうりがいいと昔から言われています。
そういえば小さい頃に母の料理する台所に行ってきゅりを一本もらってかじっていたな。
暑い日には塩をまぶしたきゅうりが美味しいです。
水野幸一さんの鉄彩釉のお皿にのせれば、ただのきゅうりも立派な一品に。
うつわマジックですね
☆十穀米のハヤシライス、グリーンアスパラのベーコン巻粉チーズのっけ、サラダ、枝豆
日曜の夜はマッシュルームとしめじをたくさん入れたハヤシライスを作りました。
カレーライスやハヤシライスには十穀米がよく合います。
豚肉の生姜焼き野菜添え、厚揚げのステーキ、青梗菜とにんじん入りの水餃子、もずく、韓国のり
一人先にご飯を食べる時はテレビの前で。
お行儀悪いけれどこれが一番楽しみ～
冷ごはんもレンジから出したそのまんま・汗。
夏の疲れが出る頃です。
美味しいもんをいっぱい食べて乗り切りたいですね。
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Re:夏.2012の食卓より・PART3(08/30)
*さゆ
さん
カステヘルミの激安情報、ありがとう～～♪
グレーははじめてなの。上手く使いこなせるかな・・・
夢香里さんが使っているとなんでもお洒落で美味しそうに見えるからすごい！！
朝晩だいぶ気温が下がりましたね。
豚肉と白菜の酒蒸し、うちもそろそろ作ろうかな～♪
相変わらず食器使いも素敵だし、いつも本当に美味しそうな食卓ですね＾＾ (Sep 1, 2012 10:03:29 PM)
グレーははじめてなの。上手く使いこなせるかな・・・
夢香里さんが使っているとなんでもお洒落で美味しそうに見えるからすごい！！
朝晩だいぶ気温が下がりましたね。
豚肉と白菜の酒蒸し、うちもそろそろ作ろうかな～♪
相変わらず食器使いも素敵だし、いつも本当に美味しそうな食卓ですね＾＾ (Sep 1, 2012 10:03:29 PM)
Re[1]:夏.2012の食卓より・PART3(08/30)
夢香里
さん
*さゆさん、
ありがとうございます♪
グレーは結構手持ちのうつわと相性いいですよ～
和食器にもよくあいます。
さゆさんのおうちもブラックのうつわがオ多そうなのできっと使いやすいと思います＾＾
豚肉と白菜の酒蒸し、お腹があったまって夏の冷えたお腹が喜んでいたように思います。
そろそろ温かいものを食べたくなってきました。
秋になってきたんですね。。。
それにしても今年の暑さでかなり汗をかいたのでお肌がぼろぼろ(>_<)
またさゆさんのところで学ばせてくださいね～ (Sep 2, 2012 04:22:08 PM)
ありがとうございます♪
グレーは結構手持ちのうつわと相性いいですよ～
和食器にもよくあいます。
さゆさんのおうちもブラックのうつわがオ多そうなのできっと使いやすいと思います＾＾
豚肉と白菜の酒蒸し、お腹があったまって夏の冷えたお腹が喜んでいたように思います。
そろそろ温かいものを食べたくなってきました。
秋になってきたんですね。。。
それにしても今年の暑さでかなり汗をかいたのでお肌がぼろぼろ(>_<)
またさゆさんのところで学ばせてくださいね～ (Sep 2, 2012 04:22:08 PM)
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