おからクッキー編
おからクッキー編♪一旦おからを炊くと大量にできてしまい、しかもなかなか売れません。
おいしいし、体にもいいのは分かっているのですが。
そこで、発想をかえておからクッキーを作ってみることにしました。
なかなかいけます。
晩酌のおともは出来ないですが（笑）
必要なもの ・マーガリン7（常温にしておく）0g・さとう70g・卵黄1個（混ぜておく）
・レモン汁（私はポッカの100％果汁を使っています）大さじ1杯半
・おから100g・小麦粉150g
・泡だて器・クッキングシート
①おからをからいりします。
（めんどうであれば、ラップをかけて1分チンして箸で混ぜ、ラップなしで
また1分チンを繰り返すと、水気が飛びます）
②マーガリンを練ります。
③砂糖を入れ、混ぜます。
④卵黄を入れ、混ぜます。
⑤レモン汁を入れ、混ぜます。
⑥おからを入れ、混ぜます。
⑦小麦粉を入れ、混ぜます。
⑧棒状に伸ばし、ラップで包み、冷蔵庫に1時間程入れ固めます。
⑨棒状のものを切って、オーブンに入れ180度で20分焼きます。
バリエーションはいろいろあると思います。
思い思いのおからの楽しみ方で 食卓を彩ってくださいませ。
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