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2009年08月05日

関西はやっと梅雨があけました。

長い梅雨でしたね。

なんだかこのまま夏が来ないんじゃないかと思ってしまいました。

すっかり、こちらは３５度という酷暑です。

昨日は買い物に行ったのですが、

いつも冷房が利いていないスーパーが天国のように思えました。

エコのことを考えるといけないことだと思う。

でも、こういう暑い日は目を瞑ってもらいたいです。

みなさん、そろそろ夏バテになっていませんか？

私にしては珍しく、食欲がありません。

冷たいお茶やさっぱりしたものばかり食べています。

それではいけないと、今週はカレーを作ることにしました。

まぁ、普通ではあるのですが、今回はゴーヤを入れて

ゴーヤカレーにしました。

ゴーヤってね、チャンプルーや炒め物ばかりになりがち。

ちょっと違った食べ方がしたいと前々から思っていたんです。

前に作って置いたチキンカレーの冷凍保存とレトルトカレーを混ぜ合わせ、

炒めたジャガイモとゴーヤを入れて煮込みました。

出来たのがこれです。

ゴーヤカレー

ちょっとわかりにくいかな

ゴーヤカレー２

ほら、緑のゴーヤがちゃんと入っているでしょ。

お味はというと、カレー自体は中辛なのですが、

ゴーヤを口に入れてみると

辛口になったような感じ。

私だけかなぁ？

苦味もあるけど、気にはならなかったです。

これでビタミン類も摂れるし、

青汁効果に匹敵する気もするから、お通じもよくなりそうだよね。

美肌にもいいかも～。

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