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yukiusagi1207
我が家に大将として君臨（！）しているシーズー・コロと兄貴分（のはず^^;）のＭＩＸ犬・スウ、姉夫婦のわんこ・クーちゃんの話題を中心に、いろいろと書いてます(^o^)丿
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2017年01月06日
テーマ： 今日のおやつ♪(26112)
カテゴリ： sweets関連
正月からもう1週間、早いものですね
仕事始め、正月料理もほぼ片付いて、そろそろお菓子作りも再開させたいなと思い・・・簡単にぱぱっとできるプリンを作りました
材料（今回作った分量。好みによってアレンジをばｗ）
牛乳 400ml
生クリーム 100ml
卵 3個
砂糖 50g
バニラオイル 数滴
カラメル用砂糖 大さじ5
追い水 大さじ1
1：卵をしっかり溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
2：1に牛乳と生クリームを加えてよく混ぜ、2、3回程漉す。
3：小鍋にカラメル用の砂糖と水を入れてゆすりながら火にかけ、茶色になったら火を止め追い水を加える。（はねるので注意！）
容器にカラメルソースを均等に入れ、プリン液を注いで湯気が立った蒸し器に並べ、20分程蒸してできあがった純から取り出す。（ゆすると中心が少しゆれる程度）
粗熱が取れてプリンが固まったら、冷蔵庫で冷やしてできあがり
今回は残りのクリームを少しゆるめに泡立てて、たっぷりのっけちゃいました
少し半生かな？と思いましたが、しっかり予熱で固まってました（ホッ）
プリン自体は甘さ控えめに、クリームとカラメルソースと一緒に食べると丁度いい感じにしています
プリン型で作った小さいサイズ・・・ちょっと汚くなりましたがっ
おまけ・・・去年作った生クリーム救済適当レシピ、ヨーグルトパンナコッタです
牛乳、ヨーグルト、生クリームを合わせてふやかしゼラチン加えるだけですｗ
雪うさぎのアメブロ『もちもち山通信』
コメント誰でもOKにしました気軽にどうぞ(^o^)丿
仕事始め、正月料理もほぼ片付いて、そろそろお菓子作りも再開させたいなと思い・・・簡単にぱぱっとできるプリンを作りました
材料（今回作った分量。好みによってアレンジをばｗ）
牛乳 400ml
生クリーム 100ml
卵 3個
砂糖 50g
バニラオイル 数滴
カラメル用砂糖 大さじ5
追い水 大さじ1
1：卵をしっかり溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
2：1に牛乳と生クリームを加えてよく混ぜ、2、3回程漉す。
3：小鍋にカラメル用の砂糖と水を入れてゆすりながら火にかけ、茶色になったら火を止め追い水を加える。（はねるので注意！）
容器にカラメルソースを均等に入れ、プリン液を注いで湯気が立った蒸し器に並べ、20分程蒸してできあがった純から取り出す。（ゆすると中心が少しゆれる程度）
粗熱が取れてプリンが固まったら、冷蔵庫で冷やしてできあがり
今回は残りのクリームを少しゆるめに泡立てて、たっぷりのっけちゃいました
少し半生かな？と思いましたが、しっかり予熱で固まってました（ホッ）
プリン自体は甘さ控えめに、クリームとカラメルソースと一緒に食べると丁度いい感じにしています
プリン型で作った小さいサイズ・・・ちょっと汚くなりましたがっ
おまけ・・・去年作った生クリーム救済適当レシピ、ヨーグルトパンナコッタです
牛乳、ヨーグルト、生クリームを合わせてふやかしゼラチン加えるだけですｗ
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Re:初菓子作りはプリン♪(01/06)
山野はたけ
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