星のしずく

アイス大福

＜材料＞
切り餅　１個
水　　　８０ｃｃ
砂糖　　大さし２
水アメ　大さじ１強
アイスクリーム　（バニラ）３００ｍｌ
片栗粉　適量

＜作りかた＞

１、小さめの湯飲み茶碗に２５ｃｍほどに切ったラップを敷き、アイスクリームの1/4を入れ
　　スプーン背で押し、しっかり詰める。

２、ラップの端をまとめてしぼり、取り出す。
　　同様にして４個作り、冷凍庫に入れて固める。

３、オーブン用シートを４０ｃｍほど切り、シートが見えなくなるくらい片栗粉をふっておく。

４、耐熱性のボールに切り餅と水を入れ、電子レンジで２分ほど加熱して柔らかくする。
　　餅のかたまりがなくなるまで、スプーンで良くかき混ぜる。

５、どろどろに溶けた餅を小鍋に入れ、弱火にかけてスプーンで練る。

６、円を描くと、後がしばらく残って、鍋底が見える硬さになったら、砂糖を加え続けて練る。
　　再び　同様の硬さになったら水あめを加えて練る。
　　また　同様の硬さになり　ふつふつと泡立ちはじめたら火を止める。

７、片栗粉をふったオーブンシートに練った餅を1/4量ずつ、間隔をとって流す。

８、２～３分してアラ熱がとれたら、上から茶こしで片栗粉をふり
　　指先で直径１０ｃｍの円に伸ばす。
　　（周りを薄くしておくと　アイスを包んだ時に綺麗に仕上がります）

９、刷毛で餅の上の片栗粉をはらう。
　　アイスクリームのラップをはがし、丸い面を下にして餅の中央に置き
　　餅をアイスの丸みにそわせるようにして、端はひだをとりながらぴったりと包む。

１０、冷凍庫に３０分～１時間ほど入れて、餅とアイスをなじませます。

○アイス大福（コーヒー味　４個分）

＜材料＞
切り餅　１個
水　　　８０ｃｃ
砂糖　　大さし２
インスタントコーヒー　小さじ1/2
水アメ　大さじ１強
アイスクリーム　（バニラ）３００ｍｌ
片栗粉　適量

＜作りかた＞
プレーンの作り方３で、砂糖を加える時にコーヒーを混ぜて一緒に加える。
後は同様に作る。

○アイス大福（いちご味　４個分）

＜材料＞
切り餅　１個
水　　　８０ｃｃ
イチゴジャム　大さじ１
水アメ　大さじ１強
アイスクリーム　（ストロベリー）３００ｍｌ
片栗粉　適量

＜作りかた＞
プレーンの作り方３で、砂糖の代わりにイチゴジャムにを加えて混ぜる。
後は同様に作る。

○アイス大福（抹茶味　４個分）

＜材料＞
切り餅　１個
水　　　８０ｃｃ
砂糖　　大さじ２

水アメ　大さじ１強
抹茶　小さじ1/2
砂糖　ひとつまみ
水　小さじ　1/2

アイスクリーム　（あずき）３００ｍｌ
片栗粉　適量

＜作りかた＞
小皿で抹茶と砂糖ひとつまみを良く合わせ、水小さじ1/2を加えて混ぜる。
プレーンの作り方３で、水アメを加えたて練った後に、溶かした抹茶を加えて混ぜる。
後は同様に作る。

○アイス大福（梅味　４個分）

＜材料＞
切り餅　１個
水　　　８０ｃｃ
砂糖　　大さじ２
水アメ　大さじ１強
梅干（裏ごしたもの）小さじ1/2
アイスクリーム　（バニラ）３００ｍｌ
片栗粉　適量

＜作りかた＞
プレーンの作り方３で、水アメを加えて練った後に、梅干を加えて混ぜる。
後は同様に作る。

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