工事中
＜材料＞
薄力粉 １００ｇ
強力粉 １００ｇ
水 約１００cc
合い挽きミンチ １００ｇ
ニラ １束
白菜 １枚
しょうが １かけ
にんにく 少々
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
打ち粉にする小麦粉 適宜（なんでも可）
＜作り方＞
１、ボウルに薄力粉、強力粉を入れ、水を加えて粉と混ぜ生地をこねます。
（水は一気に加えず様子を見ながら）
２、なめらかになればひとまとめにしてラップをかけておきます。
３、生地を寝かせる間に具を作ります。ニラは2センチ幅に切り、白菜はみじん切りに。
にんにく、しょうがはすりおろしておきます。
４、フライパンにごま油少々を熱し、にんにく、しょうが、ミンチを炒めます。
肉の色が変わったら白菜、ニラを加えて炒めます。
５、酒をふり、しょうゆ、塩、こしょうで味をつけ、小麦粉をふって水分をとります。
６、バットや皿にとって冷まし、おおまかに１２等分しておきます。
７、お焼き生地を打ち粉をふった台に取り出し、包丁で１２等分します。
丸めたものを一つずつ丸くのばして中央に具をのせて包みます。
とじ目を下にして、置いておきます。
８、フライパン（きれいにしたもの）に薄く油を敷き、おまんじゅうをのせて
（とじ目を下に）中火で裏表こんがりと両面焼きます。
○カレーお焼き
＜材料＞
冷ご飯 ２合
アサツキ 少々
おじゃこ ひとつかみ
カレー粉 適量
卵 ３個
小麦粉 大２
バター 少々
＜作り方＞
１、冷ご飯を少し暖め、とき卵をかけ、混ぜ合わせる。
２、ジャコ、アサツキを入れ、カレー粉をふりかけさらに混ぜ合わせる
３、小麦をふり、全体に回るように混ぜ合わせる。
４、ハンバーグのような形に丸めフライパンに並べて
両面がカリッとするくらい焼きます。
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