星のしずく

ﾖｰｸﾞﾙﾄとﾊﾞﾅﾅ（３）

ケーキを焼いてる途中でスイッチが切れてしまうような場合は、その炊飯器では焼けない・・・っという事だそうです。
こんな時は申し訳ありませんが諦めて下さいね。(;^-^A

○炊飯器で作るヨーグルトケーキ（５合炊き用１個分）

＜材料＞
クリームチーズ　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　　１２０ｇ（９０+３０）
マーガリン　　　　　　２０ｇ
卵　　　　　　　　　　　３個
ヨーグルト　　　　　　　１カップ（２００cc）
薄力粉　　　　　　　　４０ｇ

＜作り方＞
１、クリームチーズを皿にとり、ラップでおおい、電子レンジに1分～1分半かけて柔らかくし混ぜ易くします。
　　マーガリンも電子レンジにかけて溶かします。卵を白身と黄身に分けます。

２、ボールにあけて、泡だて器でかきまぜ、クリーム状になったら砂糖を９０ｇ加えてかき混ぜる。

３、次に溶かしバターを加えてよく混ぜる。

４、卵黄を加えてしっかり混ぜる。

５、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

６、ふるった小麦粉を加えてよく混ぜる。（ここまでは手動の泡だて器使います）

７、別のボールに卵白を入れてかきまぜ、砂糖30g加えて、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
　（ハンドミキサーを使用。先程使っていた手動の泡だて器を使う場合は、よく洗って油分を落としてくださいね）

８、（６）に、泡立てた卵白を加えて、ゴムベラで練らないように注意しながらしっかり混ぜる。

９、内釜に薄くマーガリン（サラダ油でも可）をぬって、生地を流しいれ普通に炊く。
　（オーブンで焼く場合は４０分間焼きます）

　＊（流し入れた時よりも焼き上がりの方がカサが小さくなります）

１０、スイッチが切れたら、竹串を刺してみて、何もついてこなかったら出来上がり。
　　　生焼けだったら再加熱してくださいね。

１１、粗熱が取れたら、釜から外して冷ます。

１２、完全に冷めたらお好みで粉糖を茶漉しでふりかけてお化粧してください。

○チョコバナナのケーキ

<材料>
バナナ（大）　　　　　　　　２本フォークでつぶしておく
バター　　　　　　　　１００g
グラニュー糖　　　　　　８０g
卵（Ｌ）　　　　　　　　　　　　２個
小麦粉　　　　　　　　　　２００g　合わせてふるっておく
ベーキングパウダー　小さじ２
ココア　　　　　　　　　　大さじ２

＜作り方＊＞
１、バターを練って、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

２、卵を１個ずつ入れ、合わせてふるった粉を1/3加える。

３、バナナを半分加え、残りの粉とバナナを加える

４、炊飯器炊に（３)を入れて炊く。

５、スイッチが切れたら、５分から１０分おき、再び炊飯スイッチを押します。

６、再度スイッチが切れたら出来あがり。この段階でまだ焼けていなければ、もう一度スイッチＯＮ。
　　（目安は竹串を刺しても生地が付かなくなるまで）
　　粗熱が取れたら、釜から外して冷ましお皿に飾る。

　　＊オーブンで焼くなら型に入れて、200℃40分くらい焼いてくださいね。

○バナナケーキ

＜材料＞
ホットケーキミックス　２００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ
バナナ　　　　　　　　　　１本
バター　　　　　　　　　３０ｇ
バニラエッセンス　　　　　数滴

＜作り方＞
１、バナナはフォークの背などでつぶしておき、バターは湯せんにして溶かしておきます。

２、全ての材料を合わせて、だまが無くなるようによく混ぜます。

３、炊飯器の内側にバター(分量外)をぬり、２を流し込み、炊飯のスイッチを押します。

４、炊飯が終了したら、竹串などを刺してみて、何も付いてこないようだつたら出来上がり。
　　まだ出来上がってないようならば、もう一回炊飯をします。

５、出来上がったら内釜ごと炊飯器から取り出し、そのまま冷まします。

６、あら熱が取れたら、さかさまにしてケーキを取り出します。

７、お好みで粉砂糖をふったり、生クリームを添えて出来上がりです♪

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