大豆入りかりんとう
友達に以前、教えて貰った”大豆入りかりんとう”です。
（作り方）
大豆 ・・・1カップ
（水で洗い、カップ3の水、塩少々、冷蔵庫で一晩もどす）
小麦粉 ・・・500ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ2
牛乳 ・・・200ｃｃ
サラダ油 ・・・大さじ4
さとう ・・・大さじ2
粉の黒砂糖 ・・・200ｇ
水 ・・・40ｃｃ
水でもどした生大豆を まな板で刻み
そこに サラダ油をまぜこむ
ボウルに、 牛乳 砂糖
ベーキングパウダーと一緒にふるった粉をを入れ
大豆とまぜ ひとまとめにする
ビニール袋にいれ 室温で少しねかす
ビニール袋で厚さ5ミリにのばす（3～4枚）
長さ５ｃｍ 幅5mm位の棒状に切る
油であげる （初めは火を弱く 徐々に高温にする）
きつね色になったら あげる 全部あげるまで 頑張って！！
黒砂糖に水を加えて 火にかける ブクブクッと泡が出て
泡が小さくなってきたら （あまり さわらない）
あげたかりんとうをからめる
（粉がふくまで、途中で火を止めて、まぜてると こながふく）
※からめるときは しゃもじ2本で からめるとやりやすいです。
手前のお皿に入っている物は、
息子がクッキーの型（クマとハート）で、型抜きをした物です。
見た目は可愛いですが、触感は普通の形のかりんとうの方が、
美味しかったです。
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