名古屋風手羽先の唐揚げ
材料
・みりん 大さじ４（６０cc）
・醤油 大さじ４
・砂糖（またはハチミツ） 大さじ１
・ニンニクのすり下ろし １片
作り方
*上記の４つを鍋に入れ火にかけ一回煮立たせる。
*手羽先を低温でじっくりと揚げ、その後高温でからりと揚げる
*軽く油を切って、アツアツのうちにタレに絡める
*ゴマをふりかけ、お好みで胡椒をふりかけて食べる。
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